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PINOT NOIR

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

04.10.2019

Wirtschaft

Winzer erwarten geringere Wein-Ernte

Keine Wiederholung des Rekordjahres: Die diesjährige Weinernte wird geringer ausfallen als 2018. Der heiße und trockene Sommer verhindert einen neuerlichen Rekord. Für die deutschen Winzer gibt es abe... » mehr

17.09.2019

Kulmbach

Handverlesener Spätburgunder

Der Harsdorfer Dieter Eichner ist nicht nur Buchautor und Traumgartenbesitzer, sondern auch Hobby-Winzer. Heuer erwartet der 66-Jährige eine Rekordernte. » mehr

10.09.2019

Schlaglichter

Weinlese beginnt in Deutschland - gute Qualität

In den deutschen Weinanbaugebieten hat die Hauptlese begonnen. «Der Zustand der Trauben ist sehr gut», sagte der Präsident des Weinbauverbands Rheinhessen, Ingo Steitz, beim Lesestart in Westhofen. «W... » mehr

Ernst Büscher

07.08.2019

Ernährung

Welcher Rotwein nicht blau macht

Rotwein-Trinker kennen die Wirkung der dunklen Traube: Je mehr man davon trinkt, desto blauer wird man - auf Zähnen, Zunge und Lippen. Bevor einem das peinlich wird, hilft nur eins: Lachen. » mehr

Silvaner

18.03.2019

dpa

Der richtige Wein für vegetarisches Essen

Ein Spätburgunder zum Schweinebraten, ein Riesling zum Fisch: Mit der klassischen Weinbegleiter-Regel können Hobbyköche nicht viel falsch machen. Doch welche Weine passen zu vegetarischen Gerichten? » mehr

Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr

07.09.2018

Deutschland & Welt

Wenn Winzer sich zusammenschließen

Vor 150 Jahren haben sich 18 Weinbauern an der Ahr zur ersten Winzergenossenschaft in Deutschland zusammengeschlossen. Die Arbeitsteilung bietet wirtschaftliche Vorteile. Vorurteile hinsichtlich der Q... » mehr

Weinkontrolleur Markus Schmelzer

19.01.2018

Ernährung

Mit guter Nase und Biegeschwinger: Die Weinkontrolleure

Kommen die Weinkontrolleure auf den Hof, freuen sich die Winzer nicht immer. Die Prüfer schauen in die Bücher, nehmen Proben, testen im Labor. Am Ende landen manchmal Zehntausende Liter in Kläranlagen... » mehr

Zehn Silvester-Tipps

27.12.2017

Geld & Recht

Countdown für 2018: Zehn Tipps rund um Silvester

Zehn, neun, acht... Auf den Countdown vor null Uhr an Silvester fiebert ganz Deutschland jedes Jahr hin. Damit der Rutsch ins neue Jahr reibungslos verläuft, helfen diese zehn Tipps. » mehr

Trollinger - Weinberg

06.10.2017

Ernährung

Tschüss, Trollinger? Winzer werkeln an schwäbischem Zechwein

Der Trollinger gehört zum Schwabenland wie Spätzle und Zwiebelrostbraten. Doch der Zechwein hat keinen allzu guten Ruf - die Anbaufläche sinkt, andere Weine drängen nach vorne. Nun steuern manche Winz... » mehr

Andreas Jung

15.09.2017

Ernährung

Andreas Jung entdeckt ausgestorbene Sorten

Detektive tragen nicht immer Schlapphut und nehmen eine Lupe mit. Wer nach Rebsorten sucht, braucht festes Schuhwerk und ein gutes Auge. Die Form einer Traube kann darüber entscheiden, ob im Weinberg ... » mehr

Den Blick schweifen lassen: Nicht nur die Autoren des Gourmet-Magazins Der Feinschmecker  finden die Aussicht von den Terrassengärten des Schlosses Neudrossenfeld bemerkenswert. Auch Restaurant-Chef Heinrich Schöpf erfreut sich an der Schönheit der barocken Anlage. 	Foto: Florian Miedl

18.06.2015

Oberfranken

Hochgenuss für Gaumen und Auge

Gourmet-Koch Heinrich Schöpf bekommt eine weitere Auszeichnung. Laut Feinschmecker gehört sein Schloss zu den 40 deutschen Top-Restaurants mit schöner Aussicht. » mehr

À votre santé: Kaum ein Land bietet eine derartige Vielfalt edler Tropfen.

22.01.2013

Oberfranken

Rausschmeißer und Grand Cru

Das Weinland Frankreich: Viel Tradition, große Namen und Ecken zum Entdecken. Kaum ein Land hat eine solche Vielfalt edler und einfacherer Tropfen zu bieten. » mehr

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