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Artikel zum Thema

PUDERZUCKER

Befüllen der Spritztülle

10.08.2020

Ernährung

Tricks für edel dekorierte Cupcakes

Cupcakes sind mehr als süße Törtchen. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer passenden Tülle schön dekoriert sind sie eine kleine Augenweide. Was beim Zubereiten wichtig ist. » mehr

Wie der Swirl vom Softeis

29.07.2020

Ernährung

Tricks für edel dekorierte Cupcakes

Cupcakes sind mehr als süße Törtchen. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer passenden Tülle schön dekoriert sind sie eine kleine Augenweide. Was beim Zubereiten wichtig ist. » mehr

Himbeer-Tarte mit Mascarpone

23.06.2020

Ernährung

Rezept für Himbeer-Tarte mit Mascarpone und Mandelkrokant

Die Beerensaison währt nur kurz. Food-Blogger Manfred Zimmer nutzt die Gunst der Stunde und belegt seine Tarte mit frischen Himbeeren. Mandelkrokant gibt der Nachspeise den nötigen Crunch. » mehr

In Blattform oder auch gemahlen

23.06.2020

Ernährung

So bringt Gelatine Torten und Cremes in Form

Um Rezepte mit Gelatine machen viele einen Bogen. Dabei ist der Umgang mit dem tierischen Protein einfacher, als viele denken. Tipps und Tricks, damit nichts vom Dessertlöffel läuft. » mehr

23.06.2020

Ernährung

Rezept für Biskuittörtchen mit Erdbeer-Sahne-Füllung

Erdbeeren gehören für Food-Bloggerin Mareike Winter in einen Kuchen. Noch besser ist es, wenn das Törtchen am Ende auch noch wie eine Erdbeere aussieht. » mehr

Cocktails

08.05.2020

dpa

Tipps für die Do-it-yourself-Bar

Drinks mixen im Marmeladenglas statt im Shaker - kann das gutgehen? In Corona-Zeiten wird die Not zur Tugend und das Wohnzimmer zur Hausbar. Ein Profi erklärt, worauf es ankommt. » mehr

23.06.2020

Ernährung

Mit einem Champagner-Süppchen in die Erdbeerzeit

Sie schmecken nicht nur im Kuchen oder pur: Erdbeeren können zur Champagner-Suppe püriert, zu sommerlichem Salat verarbeitet oder in knusprige Scones eingebacken werden. Aber frisch sollten sie sein. » mehr

Benno Sasse

15.01.2020

Ernährung

So wird aus Brotresten Suppe, Salat und Kuchen

Es ist wie verhext mit altem Brot. Paniermehl draus zu machen, ist eine gute Idee. Aber wer braucht kiloweise Semmelbrösel? Dann doch lieber etwas Leckeres aus den Brotresten zaubern. » mehr

Andreas Fickenscher (Mitte) ist Brotsommelier und führt die Teilnehmer eines Lehrgangs für Genussbotschafter in die Geheimnisse der regionalen Küche und deren Vermarktung ein. Foto: Daniel Karmann/dpa

29.12.2019

Oberfranken

Die Region erschmecken

Genussbotschafter wissen, worauf es bei heimischen Spezialitäten ankommt. In speziellen Lehrgängen lernen sie, wie sie das auch nach außen vermarkten können. » mehr

Die Zeit für Genießer ist gekommen. Holger Griesenbrock bietet Lebkuchen, Stollen und Butterbrote aus handwerklicher Produktion an. Foto: Stefan Linß

13.12.2019

Region

Ansturm auf die Weihnachtsbäckerei

Sogar die Australier und Chinesen lieben Kulmbacher Backspezialitäten. Einheimische Genießer stehen auf Burgkellerstollen, Elisenlebkuchen und besonders auf Butterbrote. » mehr

Schwarz-Weiß-Gebäck

10.12.2019

Ernährung

Weihnachtsplätzchen mit Wow-Effekt

Alles darf jetzt ein bisschen bunter, glänzender, üppiger sein. Das gilt vor allem für individuell verzierte Plätzchen, ohne die Weihnachten einfach nicht Weihnachten wäre. » mehr

Frischer Keksteig

21.11.2019

dpa

Rohen Keksteig mit Ei lieber nicht essen

Wer hat als Kind nicht gerne vom Plätzchenteig genascht? Manch ein Erwachsener tut das immer noch. Doch dabei sollten ein paar Dinge beachtet werden. » mehr

Der Marktredwitzer Bäckermeister Celal Öztürk hält viel von Traditionen und bietet daher vor und bis einen Tag nach dem Feiertag Allerheiligen-Spitzln an. Fotos: Matthias Bäumler

31.10.2019

Fichtelgebirge

Dem Spitzl-Mysterium auf der Spur

Im Fichtelgebirge gibt es besondere Grenzen. Diese sind in den alteingesessenen, heimischen Bäckereien besonders deutlich zu sehen. » mehr

Ei oder Fliegenpilz?

21.04.2019

dpa

Resteessen nach dem Fest: Aus Osterei wird Russisches Ei

Ran an die Reste, denn zu viele Lebensmittel landen ohnehin schon im Müll. Wer nach Ostern auf zu vielen bunt bemalten Eiern sitzt, der kann mit kreativen Kochideen noch so einiges damit anstellen: » mehr

«Waffeln»

17.04.2019

Ernährung

So gelingt die perfekte Waffel

Waffeln lassen sich problemlos auf Vorrat produzieren und einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz in den Backofen oder in den Toaster - und die Gebäckstücke schmecken wie frisch. » mehr

Biskuitrolle

05.12.2018

Ernährung

Rezept für eine Biskuitrolle

Eine Biskuitrolle macht auf einer Kaffeetafel wahnsinnig viel her und ist doch wesentlich unaufwendiger als sie wirkt und die Gäste es vermuten. Aber das muss man ja niemandem verraten. » mehr

Kerzen in Christbaumkugeln

17.12.2018

dpa

Kerzenständer aus Christbaumkugeln oder Äpfeln basteln

In der Weihnachtszeit mal anders dekorieren? Dazu muss man nicht immer Neues kaufen. Festliche Kerzenständer lassen sich zum Beispiel hervorragend aus vorhandenen Weihnachtskugeln gestalten - oder auc... » mehr

Knuspriger Bratapfel mit Marzipankern

21.11.2018

Ernährung

Rezept für knusprigen Bratapfel mit Marzipankern

Nur noch kurze Zeit und der Advent beginnt. Was könnte da schöner sein als ein richtig netter Kaffeeklatsch mit einer Freundin oder der Familie - vor allem wenn der Duft von Bratäpfeln durchs Haus zie... » mehr

Eis-Pop aus Kokos und Mangopüree

06.06.2018

Ernährung

Eis-Pops selber machen

Wenn es heiß ist, muss ein Eis her: Ob als Kugel oder Eis am Stiel, ist dabei fast egal. Letzteres hat den Vorteil, dass man es auch ohne Eismaschine schnell selbst in seiner Lieblingsgeschmackssorte ... » mehr

20.04.2018

Familie

Das große Krabbeln zur Kommunion

In Franken gibt es zur Kommunion einen alten Brauch. Kurz vor dem Festtag tragen die Kommunionkinder Krapfen an Nachbarn, Verwandte und Freunde aus. Dabei handelt es sich bei "Krapfen" mitnichten um m... » mehr

Fett sollte 175 Grad haben

31.01.2018

Ernährung

Berliner und Scherben: Traditionelles Gebäck zu Karneval

Fettgebackenes gehört an den närrischen Tagen genauso dazu wie die Helau- und Alaaf-Rufe. Frisch zubereitet schmeckt das Gebäck am besten. » mehr

Apfel-Pfannkuchen

29.11.2017

Ernährung

Dutch Baby: Apfel-Pfannkuchen aus dem Ofen

Pfannkuchen aus dem Ofen sind eher ungewöhnlich. Doch es gibt sie - die Variation «Dutch Baby». Ihre Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch. Dabei ist nicht einmal Backpulver erforderlich. » mehr

Himbeer-Erdbeer-Sorbet

07.06.2017

Ernährung

So gelingen Parfaits, Sorbets und Co

Wenn die Sonne vom Himmel brennt, wünscht man sich oft besonders eines: Abkühlung. Neben Speiseeis gibt es aber noch viele weitere Möglichkeiten, kühle Gerichte zu kreieren. » mehr

Pavlova mit Erdbeersahne

24.05.2017

Ernährung

Pavlova mit Erdbeersahne

Mit der Eleganz einer Ballerina hat sie nicht viel gemein, dafür ist sie eine wahre Geschmacksexplosion: Die Pavlova-Torte. Das Nationalgericht aus Australien und Neuseeland wird am besten mit frische... » mehr

Kaffee-Macarons

03.05.2017

Ernährung

Kaffee-Macarons

Die Vielfalt der angebotenen Macarons wirkt auf viele bezaubernd. Es gibt sie in zahlreichen Farben, Geschmacksrichtungen - und gelegentlich auch in lustigen oder außergewöhnlichen Formen » mehr

Nach den Vorfällen mit weißem Pulver an Gerichten in Magdeburg und Eisleben gibt es bisher keine Hinweise auf Tatverdächtige.

08.02.2017

Oberfranken

Hysterie um harmloses Pulver

Nach mehreren verdächtigen Briefsendungen geben die Behörden Entwarnung. Nachahmungstäter verschicken Puderzucker. Die Staatsanwaltschaft Coburg ermittelt bundesweit. » mehr

Windbeutel mit Vanillesahne

25.01.2017

Ernährung

Windbeutel mit Vanillesahne und heißen Kirschen

Windbeutel bieten sich als Nachspeise an. Und viele Hobbyköche haben aufgrund vieler Variationen die Qual der Wahl. Mit der klassischen Variante können sie jedoch nichts falsch machen. » mehr

Möglicherweise nur Puderzucker: Als noch alles unklar war, transportierten Feuerwehrleute die verdächtige Substanz am Mittwochvormittag sicher verschweißt aus dem Landgericht ab. Foto: Frank Wunderatsch

12.01.2017

Oberfranken

Es war wohl nur Puderzucker

Nach dem Pulverfund im Coburger Gericht wurden Untersuchungsergebnisse bekanntgegeben. Ein endgültiges Fazit steht allerdings noch aus. » mehr

Krapfen brauchen Zeit: Bis sie fertig sind, bedarf es einiger Produktionsschritte. Bevor die Hefeteig-Kugeln hinter die Theke können, muss sie Innungsobermeister Ralf Groß mit Puderzucker bestreuen.	Fotos: Georg Jahreis

04.02.2016

Region

Ein Loch ist im Kragen

Die Faschingszeit ist die Zeit der Krapfen. Bäcker Ralf Groß erläutert, dass ihre Zubereitung dauert, aus welchen Zutaten sie bestehen, und wann er Senf als Füllung wählt. » mehr

Wo normalerweise der Gemeinderat seinen Platz hat und dort Entscheidungen für die Marktgemeinde Wonsees trifft, findet das wöchentliche Gedächtnistraining unter der Leitung von Christa Preisberg (mit Torte) statt.	Foto: Reißaus

18.07.2015

Region

Dem Gedächtnis auf die Sprünge helfen

Wortketten sind gar nicht so schwer. Das wissen die Frauen um Christa Preisberg, die sich einmal in der Woche im Rathaus Wonsees treffen - zum Gehirnjogging. » mehr

Gutes Auge, ruhige Hand: "Beim Leitergolf" auf dem Sportplatz fliegen die bunten Bälle durch die Luft.	 Fotos: cp

28.05.2015

Region

Ein Tag voller Spiele am Arbeitsplatz

Die Hochfränkischen Werkstätten laden zum Sport- und Spieltag. 60 Helfer bereiten 350 Teilnehmern jede Menge Spaß mit Frisbee, Fußball und allerlei Workshops. » mehr

Mit großer Begeisterung zeigten die Vorschulkinder der AWO-Kindertagesstätte das nachdenkliche Theaterstück "Fröhliche Weihnacht überall?"; unser Bild zeigt Jana und Mirjam. 	Fotos: Fraas

18.12.2013

Region

Kinder gestalten das Programm

Zeitweise gab es kaum ein Durchkommen auf dem Weihnachtsmarkt am Selbitztal-Radweg in Volkmannsgrün. Zum kulinarischen Angebot gehörte auch "Schwaaß". » mehr

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29.11.2010

Region

Plätzchen von den Promis

Zahlreiche Besucher kommen zum Promibacken und - kochen mit den Stadträten am Weihnachtsmarkt. Sie erleben die Oberbürgermeisterin als wortgewandte Verkäuferin. » mehr

21.12.2007

Region

Vorsicht vor Puderzucker!

Es gibt sie noch, die gestählten Vertreterinnen der weihnachtlichen Hausfrauenehre, die vor dem Fest intensiv putzen, waschen, fegen...und backen. So startete auch eine viel beschäftigte Mutter einen ... » mehr

21.12.2007

Region

Naschkätzchen

Es gibt sie noch, die gestählten Vertreterinnen der weihnachtlichen Hausfrauenehre, die vor dem Fest intensiv putzen, waschen, fegen...und backen. So startete in diesen Tagen auch eine viel beschäftig... » mehr

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