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Neue Bar in der Karolinenstraße

Belebung in der Karolinenstraße in Hof: Roman Zeilinger und Christoph Böhm eröffnen am Dienstag zum Start der Hofer Filmtage die Bar Maximilians.



Hof - In den Räumen des früheren Tante-Emma-Ladens des Restaurant Seasons bietet das Gastroduo Speisen und Getränke von hiesigen Erzeugern an. In der Bar solle es kleine gesunde Snacks geben, am Nachmittag selbst gemachten Kuchen, erzählt Zeilinger.

Er arbeitete zuletzt für das Modeunternehmen My Boshi in Konradsreuth. Zuvor war er als Radiomoderator beim Sender Euroherz tätig und als Medienreferent des VER Selb. "Nun ist der Moment gekommen, an dem ich die Selbstständigkeit wage. Mit 50 macht man es ja nicht mehr", sagt Zeilinger. Sein Traum sei es schon immer gewesen, ein eigenes Lokal zu führen. Sein Partner Christoph Böhm kommt aus der Branche. Er übernimmt die Serviceleitung.

Im Februar soll neben dem Maximilians zudem das Karolins eröffnen, ein Restaurant mit kleiner, immer wechselnder Tageskarte und fränkischen Gerichten. "Wir wollen traditionelle Küche aus der Region anbieten und diese auch neu präsentieren und interpretieren", sagt Zeilinger. Die meisten Zutaten für die Speisen sollen aus der Region kommen. "Unsere Idee ist, in unserem Lokal die Genussregion zu versammeln. Die Wege der Zutaten sind kurz."

Die Optik des Lokals orientiert sich an der Geschichte des Biedermeierviertels. Gemeinsam mit Heimatforscher Adrian Roßner haben die Gastronomen nach viel Recherche ein Konzept entwickelt, das in die Gegend passt und die Historie Hofs widergespiegelt. SöGö

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Veröffentlicht am:
17. 10. 2019
00:00 Uhr

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17. 10. 2019
00:00 Uhr



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