Hof Rezept für gute Fleischbeschauer

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Dr. Hermann Meiler stellt den angehenden Fleischbeschauern vor, worauf bei den Proben zu achten ist. Foto: -rai Foto:  

Hof - Man nehme eine Portion tierärztliches Grundwissen, eine Prise Lebensmittelchemie, etwas biologisches Interesse und einen umfangreichen Vorschriftenkatalog: Das Rezept für einen guten Fleischbeschauer hat viele Zutaten.

 
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