Kulmbach Frisch aus der Heimat

Von Stefan Linß
Zartes Bio-Fleisch vom Marktschorgaster Angus-Rind hat Edwin Schimmel im Angebot. Der Metzger setzt aus Prinzip auf heimische Erzeugung. Foto: Linß Quelle: Unbekannt

Dass der Fleischkonsum seit Jahren zurückgeht, schockt die heimischen Metzger kein bisschen. Edwin Schimmel aus Marktschorgast verrät, warum sich Qualität und Regionalität langfristig durchsetzen werden.

 
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