Lade Login-Box.
Topthemen: Bilder vom WochenendeHofer Filmtage 2019EhrenamtskampagneVER Selb

Kulmbach

Gesundes Frühstück aus der Dose

"Purmuesli" kommt aus Kulmbach. Die vergebliche Suche nach zuckerfreiem Müsli ohne Zusatzstoffe hat Lutz Focke veranlasst, die eigene Müsli-Produktion zu starten.



Die ersten 8000 Dosen hat er noch selbst gemischt und abgefüllt. Jetzt lässt Firmengründer Lutz Focke aus Kulmbach sein "Purmuesli" in einem bio-zertifizierten Betrieb nach seinem Rezept mischen. Unser Bild zeigt ihn in seinem Lager.	Foto: Gabriele Fölsche
Die ersten 8000 Dosen hat er noch selbst gemischt und abgefüllt. Jetzt lässt Firmengründer Lutz Focke aus Kulmbach sein "Purmuesli" in einem bio-zertifizierten Betrieb nach seinem Rezept mischen. Unser Bild zeigt ihn in seinem Lager. Foto: Gabriele Fölsche  

Kulmbach - Ein Freund von Chemie im Essen war Lutz Focke noch nie. Als Ausdauersportler und Vegetarier legte er schon immer großen Wert auf gesunde Ernährung. "Dennoch habe ich einen Nährstoffmangel bekommen. Ich wollte aber weder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder schlagartig Fleischesser werden", erinnert sich der 51-Jährige.

Auf der Suche nach nährstoffreichen Lebensmitteln und Rohstoffen, die man einfach in den Alltag integrieren kann, begann Focke sich in das Thema einzulesen, sprach mit Ärzten, Ernährungsspezialisten und Heilpraktikern. "Ich stellte fest, dass es viele Getreide, Samen und Saaten gibt, die hochwertige Mikro-Nährstoffe, das sind Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente sowie Makro-Nährstoffe, also Eiweiß, gesunde Fette und langkettige Kohlenhydrate, enthalten."

Doch da in den herkömmlichen Müslis, die angeboten werden, viel Zucker und zudem oftmals Zusatzstoffe sind, begann er vor vielen Jahren damit, selbst zu mischen. "Erst für meine Familie, dann kam die Verwandtschaft und dann Freunde dazu, die begeistert waren." Somit war eine Idee geboren und "Purmuesli" aus der Taufe gehoben.

"Kakaomüsli ohne Reue" und das "Gartenfrüchte-Müsli" waren die ersten Kreation. Mittlerweile sind das "Blaubeer Knusper Müsli" und das "Kakao Kokos Knusper Müsli" dazu gekommen. "In diesen Müslis sind keine Rohstoffe aus China, das lehne ich grundsätzlich ab", sagt Lutz Focke. Seine Zutaten bezieht er, wenn möglich, aus der Region sowie der EU - außer Kakao und Amaranth, die wachsen nicht in Europa. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

"Mein Müsli enthält keine zugesetzten Fette, keinen zugesetzten Zucker, keine Süßstoffe und auch keinerlei nicht kennzeichnungspflichtige Zusätze. Es ist einfach nur pur, gentechnik- und laktosefrei sowie vegan." Focke fügt an: "Ich verwende die teuersten Rohstoffe die es gibt." Für ihn, der ursprünglich Architektur studiert hat, ist Purmuesli ein Herzensanliegen.

Nach dem langen Weg der Biozertifizierung, der Erfüllung aller lebensmittelrechtlichen Auflagen und der Einhaltung der sogenannten "Health-Claims-Verordnung" startet er als Einmannbetrieb. "Die ersten 8000 Dosen habe ich selbst gemischt und abgefüllt", sagt er.

Zudem galt es ein ansprechendes Logo und eine Webseite zu gestalten. "Mehrere Tausend Dosen habe ich selbst beklebt". Focke zeigt auf seine selbst gebaute Vorrichtung: "Sie hat es mir ermöglicht, die Label auf die Dosen gerade aufzubringen", sagt er und lacht und seine blauen Augen strahlen.

Auch wenn "Purmuesli" mittlerweile in rund 60 Läden in Bayern, in Stuttgart und Freiburg und auch in seinem Onlineshop angeboten wird, muss Lutz Focke mit dem spitzen Bleistift rechnen. "Mein Geschäft hat sich positiv entwickelt, dennoch ist das Finanzielle eine harte Nummer" gibt er unumwunden zu. Deshalb hat er auch begonnen seine betriebliche Struktur zu ändern: "Ich habe gemerkt, dass ich mich mehr um den Vertrieb meiner Ware kümmern muss. Wenn ich selbst mische, bleibt mir dafür keine Zeit", hat er erkannt.

Nach gewissenhafter Suche hat er einen bio-zertifizierten Betrieb gefunden: "Es wird nach meiner Rezeptur mit den von mir ausgewählten Rohstoffen gemischt und abgefüllt", erzählt Lutz Focke, der zudem für den Vertrieb eine Teilzeitkraft eingestellt hat. Sein Ziel ist es, bundesweit flächendeckend vertreten zu sein. "Ich gebe weiterhin Vollgas und werde dran bleiben", blickt der Gründer zuversichtlich in die Zukunft. Er sagt: "Mir fehlt es nicht an Motivation. Meine Firma ist einfach mein Baby."

Autor

Gabriele Fölsche
Kontakt zum Autor

Veröffentlicht am:
28. 09. 2018
17:54 Uhr

Für »Meine Themen« verfügbare Schlagworte

zu Meine Themen hinzufügen

Hinzufügen

Schlagwort zu
Meine Themen

zu Meine Themen hinzufügen

Hinzufügen

Sie haben bereits von 15 Themen gewählt

Bearbeiten

Sie verfolgen dieses Thema bereits

Entfernen

Für die Nutzung von "Meine Themen" ist ihr Einverständnis zur Datenspeicherung nötig.

Weiter
Dosen Frühstück Internetshops Lebensmittelrecht Müsli Naturstoffe und Naturmaterialien als Wirtschaftsgüter Onlineshops Vertrieb Zucker Zutaten
Kulmbach
Diesen Artikel teilen / ausdrucken


 
Mehr zum Thema
Rauchmelder anzubringen ist ganz einfach. Die Wartung kann jeder selbst erledigen. Auch wenn die kleinen Geräte nicht jedes Leben retten können und manchmal Fehlfunktionen haben, ist die Kulmbacher Feuerwehrführung einhellig der Meinung: Die Geräte sind sinnvoll und ein wichtiger Bestandteil des Brandschutzes. Foto: Rolf Vennenbernd dpa

07.02.2019

Rauchmelder können Leben retten

Es gibt Fehlalarme und unter unglücklichen Umständen auch Todesopfer trotz Alarms. Doch das, sagt die Feuerwehr, darf kein Grund sein, auf die Geräte verzichten. » mehr

Bei der großen Gala der Oskar-Patzelt-Stiftung in Würzburg nahm der Kulmbacher E-Center-Chef Michael Seidl inmitten der bayerischen Finalisten die begehrte Auszeichnung entgegen. Foto: Oskar-Patzelt-Stiftung/Boris Löffert

17.09.2019

Mut für neue Wege im Einzelhandel

Als erster Supermarkt in Bayern wird Edeka Seidl beim Großen Preis des Mittelstandes als Finalist geehrt. Das Kulmbacher Unternehmen setzt sich für Nachhaltigkeit ein. » mehr

Mit harter Arbeit und Engagement zum Erfolg: die Kulmbacher Unternehmerin und "Waschies"-Erfinderin Carolin Schuberth.	Foto: Gabriele Fölsche

13.09.2019

Von der Notlösung zum Verkaufsschlager

Ein Jahr nach dem Auftritt der Kulmbacherin Carolin Schuberth in der "Höhle des Löwen" wurden bisher 3,5 Millionen "Waschies" verkauft. Hinter dem Erfolg steckt harte Arbeit. » mehr

Andreas Fickenscher (Mitte) zeigt Mario Kellner, wie das Wirken geht. Fotos: Gabriele Fölsche

11.10.2019

Ein Brot wie die fränkische Heimat

Im MUPÄZ in Kulmbach ist ein ganz besonderer Teig entstanden: 13 Menschen übten sich in der Kunst des Brotbackens und zauberten "Heimatbrot". » mehr

Ein Kulmbacher setzt auf Körner

19.01.2018

Ein Kulmbacher setzt auf Körner

Lutz Focke wollte keinen zugesetzten Zucker mehr in seinem Müsli und mischt sich seine Körner seither selbst. Aus dem Rezept für den Hausgebrauch wurde inzwischen ein erfolgreiches Geschäft. » mehr

Die Mehrweg-Behälter, in denen die unverpackten Lebensmittel transportiert werden, kann man entweder von zu Hause mitbringen oder im Edeka-Markt käuflich erwerben, wie Inhaber Michael Seidl demonstriert.

16.08.2019

Die größte Unverpackt-Abteilung Deutschlands

Ohne Schnickschnack: In Kulmbach eröffnet die größte Unverpackt-Abteilung in einem deutschen Supermarkt. 240 Produkte stehen bei Edeka Seidl ab Mittwoch zur Auswahl. » mehr

Bildergalerie » zur Übersicht

Lkw kracht auf A 9 in Warnleitanhänger: Fahrer verletzt Gefrees/Münchberg

A9/Münchberg/Gefrees: Lkw kracht in Warnleitanhänger | 17.10.2019 Gefrees/Münchberg
» 25 Bilder ansehen

Michael Mittermeier - Lucky Punch

Michael Mittermeier - Lucky Punch | 16.10.2019 Hof
» 28 Bilder ansehen

"Trails 4 Germany" in Kulmbach

"Trails 4 Germany" in Kulmbach | 14.10.2019 Kulmbach
» 10 Bilder ansehen

Autor

Gabriele Fölsche

Kontakt zum Autor

Veröffentlicht am:
28. 09. 2018
17:54 Uhr



^