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Frankenwald Bäcker und Metzger haben Sorgen

Laura Schmidt
Frankenwald: Bäcker und Metzger haben Sorgen
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Das Lebensmittelhandwerk leidet besonders unter dem Fachkräftemangel. Metzgermeister Dieter Groß glaubt, dass die Branche ein Imageproblem hat. Foto: Sandra Hüttner Quelle: Unbekannt

So mancher Familien- betrieb steht über kurz oder lang vor dem Aus. Junge Leute haben kaum Interesse, hier ein Handwerk zu lernen.

 
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