In den Wagen, nicht in die Mülltonne: Die Kunden der Lebensmittelmärkte können sich fast durchweg darauf verlassen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum der Waren noch in weiter Ferne liegt. Foto: Miedl
Mit ausgefeilter Logistik versuchen Disponenten im Einzelhandel, die Verschwendung von Lebensmitteln zu verhindern. Allerdings gelangen viele Artikel erst gar nicht in die Ladenregale.
