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ROTE BETE

Rote Bete Hummus

07.08.2019

Ernährung

Rote Bete Hummus

Hummus - die cremige Kichererbsencreme aus dem Orient - ist in fünf Minuten zubereitet. Sie passt hervorragend zu frischem Brot oder als Dip zu knackigem Gemüse. » mehr

Kind isst Brokkoli

11.07.2019

dpa

Kindern Gemüse schmackhaft machen

Ob Spinat oder Kohlrabi - viele Gemüsesorten kommen bei Kindern nicht gut an. Gutes Zureden hilft hier wenig. Mit diesem Trick lassen sich die Kleinen jedoch überzeugen. » mehr

Heidelbeeren

03.05.2019

Ernährung

Heimisches Superfood hält mit Exotischem locker mit

Exotisches Superfood liegt im Trend und punktet mit wertvollen Inhaltsstoffen und neuen Geschmackserlebnissen. Doch es gibt gute regionale Alternativen, die nicht nur gesund und lecker sind, sondern a... » mehr

Ein umfangreiches Programm kündigte das Team des Apfel- und Gartenmarktes an; das Bild zeigt unter anderem die Initiatorin Margit Hofmann (Mitte), Bürgermeister Bernd Hofmann (stehend dahinter) und den früheren Fachberater beim Landratsamt, Christian Kreipe (Zweiter von links). Foto: Herbert Scharf

22.04.2019

Arzberg

Eine tolle Knolle im Fokus

Der elfte Thiersheimer Apfel- und Gartenmarkt am 13. Oktober geht "querbeet durch den Garten". Bei den Rezepten mit heimischen Produkten punktet jedoch der Ingwer. » mehr

Senf-Liebhaber und leidenschaftlicher Club-Fan: Ingo Merbach. Foto: Christopher Michael

15.01.2019

Wirtschaft

Er gibt den richtigen Senf dazu

Eigentlich wollte er etwas anderes machen. Schließlich hat sich Siebenstern-Chef Ingo Merbach doch entschieden, die Firma des Vaters fortzuführen. » mehr

Weißkohl im Handel

05.10.2018

Ernährung

Kohlernte fällt in diesem Jahr schlecht aus

Ob rot, weiß oder grün: Landwirte und Gemüseverarbeiter bangen wegen der Dürre um die Kohlernte. Am Ende könnten die Verbraucher vor leeren Supermarktregalen stehen, fürchtet die Branche. » mehr

Rote Bete

27.09.2018

dpa

Rote Bete beim Kochen erst am Schluss salzen

Jetzt kommt Rote Beete auf den Tisch. Doch wie behält das nährstoffreiche Gemüse seine charakteristische Farbe? Tipps für die Zubereitung: » mehr

Rote Bete

14.09.2018

dpa

Rote Bete in Essig einlegen

Besonders zur Erntezeit hält der Garten Gemüse meist im Überfluss bereit. Wohin dann mit Bohnen, Rote Bete und Gurken? Eine Methode, die schnell verderbliche Ernte haltbar zu machen, ist das Einlegen ... » mehr

Kartoffelgratin mit dreierlei Bete

19.01.2018

dpa

Kartoffelgratin mit dreierlei Bete von der Grünen Woche

Kontraste machen Appetit. Denn das Auge isst schließlich mit. So ist es eine gute Idee ein Kartoffelgratin mit verschiedenen Beete-Arten aufzupeppen. Das geht so: » mehr

Borschtsch

13.12.2017

Ernährung

Diese drei Eintöpfe sind die Antwort auf den Winter

Draußen ist es kalt und ungemütlich, aber drinnen auf dem Tisch steht ein heißer Eintopf. Viel falsch machen kann man beim Kochen nicht. Nicht zu unterschätzen für den Geschmack sind die passenden Gew... » mehr

Gazpacho

06.12.2017

Ernährung

Bodenständig, aber besonders: Rote Bete schmeckt auch süß

Sie verleiht vielen Gerichten ein intensives Pink: Trotzdem weiß nicht jeder etwas mit Roter Bete beim Kochen anzufangen. Viel falsch machen kann man mit der Knolle aber gar nicht. Sie schmeckt sowohl... » mehr

Salat mit Roter Bete und Wasabi

29.11.2017

Ernährung

Gesundes Durcheinander: Salate als Sattmacher

Salate sind mehr als eine Beilage und können mit ungewöhnlichen Kombinationen den Gaumen betören. Auch im Herbst und Winter gibt es mit Kohl und anderen Feldfrüchten ausreichend Gelegenheit dazu. » mehr

Rote-Bete-Galette

08.11.2017

Ernährung

Rote-Bete-Galette mit Thymian-Ziegenfrischkäse

Galettes sind die Alternative der französischen süßen Eierkuchen. Die graue Farbe des Teigs verschwindet, wenn man anderes Mehl oder Kräuter hinzufügt. » mehr

Geschnittener Apfel

06.10.2017

dpa

Rote Bete, Apfel, Möhre: Hier darf man die Schale mitessen

Achtung, verschenkter Genuss: Manches Gemüse oder Obst kann gut mit Schale verzehrt werden. So spart man sich viel Arbeit. Bei Kartoffeln, sollte man auf diese Mühe jedoch nicht verzichten. » mehr

Grüne Gnocchis mit Tomatensoße

12.07.2017

Ernährung

Wie frisch vom Italiener: Gnocchi selber machen

Sie gehen schnell, passen zu Soße und Pesto und dürfen bei keinem Italiener fehlen: Gnocchi. Um die perfekte Form hinzukriegen, braucht es etwas Übung. Ansonsten lassen sich die kleinen Teignocken seh... » mehr

Rote-Beete-Eis

05.06.2017

dpa

Rote Beete zum Schlecken

Die Sonne scheint und die Schlangen vor den Eisdielen werden immer länger. In diesem Jahr liegt Gemüse im Trend. » mehr

Schritt 2: Garprobe

03.05.2017

dpa

Anleitung zum Rote Bete schneiden und kochen

Es gibt sie eingelegt im Glas oder vorgegart im Beutel zu kaufen: Geschmacklich überzeugt Rote Bete damit aber nicht jeden. Frische Knollen haben den Vorteil, dass sie bissfest sind und eine leichte S... » mehr

Starkzehrer Tomate

13.04.2017

dpa

Lohnt sich Mehrfelderwirtschaft im heimischen Gemüsebeet?

Wer Fruchtfolgen beachtet, schützt sich auf längere Sicht vor Schädlingen und kann bessere Ernten einfahren, zumindest in der Landwirtschaft. Für den eigenen Garten gelten etwas andere Regeln. Experte... » mehr

Saftiger Rote-Bete-Schokokuchen

12.04.2017

Ernährung

Rote-Bete-Schokokuchen

Süß-erdig schmeckende rote Bete mit zartbitterem Kakao zu kombinieren, klingt zunächst ungewöhnlich. Das Gemüse eignet sich jedoch wunderbar als gesunde Zutat für Backkreationen mit dem gewissen Etwas... » mehr

Gemüsechips aus dem Ofen

18.01.2017

Ernährung

Gemüsechips, direkt aus dem Ofen

Herrlich gesund: Auch Rote Bete, Knollensellerie und Topinambur lassen sich zu Chips verarbeiten. Jedes Mal anders gewürzt, hat man immer wieder etwas Neues zum Knabbern! » mehr

Zwar Kult, aber seit knapp sieben Jahren ohne Leben: Das "Neucherl" am Wunsiedler Marktplatz. Die beiden Berliner Angelika Pöschl und Benjamin Jehne wollen die legendäre Kneipe wiederbeleben. Foto: Florian Miedl

16.09.2016

Fichtelgebirge

Die Kult-Kneipe öffnet wieder

Angelika Pöschl und Benjamin Jehne wollen das "Neucherl" reaktivieren. Am 1. November soll wieder Bier aus dem Zapfhahn fließen. » mehr

Petra Gemeinhardt ist mit ihren Tieren extra aus München nach Selb-Plößberg gekommen. "Meerschweinchen kommen rum", sagt sie.

06.06.2016

Fichtelgebirge

Schaulaufen auf vier Pfoten

Zum fünften Mal zeigen oberfränkische Züchter ihre Meerschweinchen. In der "Gmoi" beurteilen Richter die Rassetiere. Und Gäste verlieben sich in zukünftige Mitbewohner. » mehr

Das Dessert: gratiniertes Backobst an Ahorn-Mandelsößchen

23.12.2014

Oberfranken

Vegan: Ein Festmenü Gans ohne

Franz Rocklitzer serviert drei Gänge komplett ohne tierische Produkte. Ein geübter Koch benötigt dafür zwischen 60 und 80 Minuten. » mehr

Mangold-Blatt

28.05.2013

HCS

Zwei besondere Gänsefußgewächse

Rote Bete und Mangold sind verwandt, sie bieten viel Inhalt und Verwendungsmöglichkeiten. » mehr

Buntes Willkomen für die Staatssekretärin. Von links: Alexander Tropisch von der Unteren Naturschutzbehörde, Landrat Bernd Hering, Staatssekretärin Melanie Huml, Siegfried Hösch und Klaus Wolfrum vom Landesbund für Vogelschutz, Regina Saller vom Landschaftspflegeverband, Mario Wohlfahrt, Leiter der Ökostation, Siegfried Hertel vom LBV, Klaus Hübner, Umweltreferent des LBV-Landesverbandes, Benno Strehler, Leiter des Wasserwirtschaftsamtes Hof, der Helmbrechtser Bürgermeister Stefan Pöhlmann und Helga Hüttner, Leiterin des Heimerankindergartens. Später gesellte sich Dr. Richard Fackler, Vizepräsident des Landesamts für Umwelt, dazu.	Foto: igo

15.09.2012

Region

Staatssekretärin auf Tauchstation

Melanie Huml weiht den Bauerngarten in der Ökostation in Helmbrechts ein. Dabei bescheinigt sie den Verantwortlichen und Förderern eine vorbildliche Arbeit. » mehr

Auf dem Sederteller finden sich viele symbolträchtige Speisen.

11.04.2012

Region

Ein Mahl erinnert an Leid und Befreiung

Die Hofer Juden feiern mit ihren Gästen den Sederabend. Rabbiner David Goldberg spricht an diesem Tag über den Auszug aus Ägypten. » mehr

fpwun_kochduell

06.03.2008

Fichtelgebirge

Gemeinderatsfraktionen kredenzen Schwarzwurzeln und Rote Beete

Beim „Derblecken“ des Warmensteinacher Gemeinderates gelang es der Reservisten-Kameradschaft im vollbesetzten Haus des Gastes wiederum die Lacher auf ihrer Seite zu haben. » mehr

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