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SÜßSPEISEN

Birnenernte

12.09.2019

Ernährung

Wann Birnen besonders aromatisch schmecken

Birnen-Fans kommen jetzt wieder voll auf ihre Kosten. Denn die heimische Ernte läuft auf Hochtouren. Wann der richtige Zeitpunkt für den Verzehr ist, lässt sich an der Farbe der Schale erkennen. » mehr

Frischer Thymian

09.05.2019

Ernährung

Herzhaft war mal - Thymian passt auch zum Dessert

Der betörende Geruch von Thymian wird von vielen Feinschmeckern mit mediterranen Gerichten in Verbindung gebracht. Gewohnt ist man das Kraut dabei oft aus herzhafter Kost und nicht unbedingt auf einer... » mehr

Viel Arbeit gab es am Sonntag in der Küche. 80 Kilogramm Sardellen aus dem Schwarzen Meer mussten verarbeitet werden. Foto: Herbert Scharf

27.01.2019

Marktredwitz

Kulturverein wartet auf grünes Licht

Beim Ausbau des Islamischen Zentrums in Marktredwitz stocken derzeit die Arbeiten. Zum Sardellenfest am Sonntag aber konnten viele hinter die Kulissen blicken. » mehr

Am besten verkaufen sich laut Madeleine Heinrich die Plateau-Highheels.

23.12.2018

Kulmbach

Schuhe zum Anbeißen

Madeleine Heinrich aus Tettau designt ausgefallene Modelle. Fast alle haben gemein, dass sie aussehen wie Süßigkeiten. Zu ihren Kunden zählen auch einige Prominente. » mehr

Patissier Christoph Vejdovsky aus Weißenstadt stellt sein Können am Mittwoch mit Karotten-Tatar, Umami-Pilz, Senf-Mayonnaise, knusprigem Röstbrot, blanchierten Schalotten und Kapern unter Beweis.

09.10.2018

Fichtelgebirge

Geschmacksexplosion auf einem Löffel

Christoph Vejdovsky aus Weißenstadt will sich in der SAT 1-Sendung "The Taste" beweisen. Er ist einer von 20 Kandidaten, die unter mehr als 1000 ausgewählt worden sind. » mehr

"Eisneger bleibt Eisneger", meint Schausteller Georg Fischer. Foto: Archiv

12.07.2018

Münchberg

Der "Eisneger" und die politische Korrektheit

Das Eis mit der leckeren Fettglasur ist beliebt. Auch beim Wiesenfest gab es die Süßspeise. Der Name löst aber Diskussionen aus. » mehr

Gemüse

18.04.2018

Ernährung

So einfach ist Dampfgaren

Der Brokkoli bleibt schön grün, der Fisch in Form: Dämpfen ist eine gesunde und unkomplizierte Garmethode. Selbst Süßspeisen lassen sich auf diese Weise zubereiten. Die Wasserdampf-Variante sorgt für ... » mehr

Süße Geschenke für Hochzeitsgäste

27.03.2018

dpa

Sechs süße Geschenk-Ideen für Hochzeitsgäste

Hochzeitspaare werden meist reicht beschenkt. Ein kleines Geschenk für die Gäste gehört deshalb für viele dazu - oft in Form einer süßen Aufmerksamkeit. Die kleinen Give-Aways gibt es für jedes Budget... » mehr

Lebensmittelwarnung

20.02.2018

dpa

Italienische Konditorei ruft Kuchenschnitten zurück

Kuchen-Verzehrer aufgepasst: Eine Konditorei hat mehreren Sorten ihrer Süßspeise zurückgezogen. Der Grund: Im Backwerk befinden sich kleine Metallstücken. » mehr

Tiramisu: Woher kommts?

06.10.2017

Ernährung

Streit um das Tiramisu: Wer hat es erfunden?

Essen kommt in Italien einer Religion gleich. Jede Gegend ist besonders stolz auf ihre Gerichte. Nun ist im Norden eine hitzige Debatte um das Tiramisu entbrannt. » mehr

Mispel

05.10.2017

dpa

Mispeln schmecken roh oder als Kompott

Für Obst-Liebhaber sind Mispeln eine gute Alternative in der Küche. Die Frucht eignet sich für viele verschiedene Süßspeisen wie Marmelade oder Kompott. Das Gute dabei: Mispeln enthalten viele wichtig... » mehr

Ahornsirup

18.05.2017

dpa

Früh geernteter Ahornsirup schmeckt milder

Ahornsirup wird immer öfter als Alternative zu Industriezucker verwendet. Mit dem süßen dickflüssigen Pflanzensaft lassen sich etwa Pfannkuchen und andere Süßspeisen verfeinern. Seine Qualität können ... » mehr

Tafeln wie einst Martin Luther stand jetzt bei der Kolpingsfamilie Schönwald an. Unser Bild zeigt die Teilnehmer des Koch-Events "Zu Tisch bei Martin Luther", das im katholischen Jugendheim stattfand. Foto: pr.

02.05.2017

Region

Kochen wie Martin Luther

Die Kolpingsfamilie Schönwald setzt die Reihe ihrer Koch-Events im katholischen Jugendheim fort. Diesmal geht es um Tafelfreuden aus der Zeit des Reformators. » mehr

Jackfrüchte am Baum

20.03.2017

dpa

Trendobst Jackfrucht? Nachtisch und Fleischersatz

Eine exotische Frucht aus Asien hält in die vegane Küche Einzug. Die Jackfrucht wird zum Fleischersatz und landet in Burgern und Eintöpfen. Doch auch in Süßspeisen taucht sie immer öfter auf. » mehr

Törtchen mit Dekoration

28.02.2017

Ernährung

Naschen erlaubt: Die Wiener und ihre Kaffeehauskultur

Die Wiener haben das Kaffeetrinken zur Kultur gemacht. Doch was wäre die Melange ohne ein Stück Kuchen? Der Besuch eines Kaffeehauses gehört zu Wien für viele einfach dazu. » mehr

"Die Kocherei darf nicht zu umständlich sein", sagt Bäuerin Andrea Tutsch aus Rothenbürg. Sie ist auch für den Hofladen, das Haus und den Stall verantwortlich.

19.08.2016

Region

Die Köchin setzt auf Intuition

Andrea Tutsch aus Rothenbürg braucht keine Rezepte. Täglich bringt die Bäuerin ein schmackhaftes Gericht für sechs bis zehn Personen auf den Tisch. Ihre Küche ist deftig und bodenständig. » mehr

Moumen Yaseen hat für die Premiere des internationalen Café im Jam - Haus der Generationen ein üppiges Buffett zusammengestellt. Und das kam unheimlich gut bei den Gästen an.	Foto: Silke Meier

18.03.2016

Region

Alles "tamam" im Jam

Ab sofort treffen sich jeden Mittwoch Menschen aller Herren Länder zum internationalen Café. Moumen Yaseen aus Syrien bereitet zur Premiere ein Buffett zu - nach Mutters Rezepten. » mehr

Einige der Jungs vom Vespa-Club Bayreuth kamen auf ihren heißen Gefährten extra nach Münchberg angereist. Foto: vs

24.08.2015

Region

Italienisches Lebensgefühl mitten in Münchberg

Münchberg - Bei strahlendem Sonnenschein und zurückgekehrten sommerlichen Temperaturen ließ es sich am Samstag auf dem Münchberger Kirchplatz gut aushalten. » mehr

Regionale Produkte gab es an den Ständen in Brand. Auch mit Kartoffeln konnten sich die Besucher eindecken.

29.09.2014

Region

Ein Tag ganz im Zeichen der Woll-Lust

Mit dem Schaffest landet der FGV Brand einen Volltreffer. Besucher aus dem ganzen Fichtelgebirge genießen Schmankerln für Leib und Seele. » mehr

08.08.2013

Region

Küchen brauchen kein Fleisch

Um den vorgeschriebenen "Veggie Day" ist eine hitzige Debatte entbrannt. Doch die Köche der Region können sich gut mit dieser Idee anfreunden und setzen in ihren Kantinen ohnehin oft auf vegetarische ... » mehr

Reichhaltig war auch das Kuchen- und Tortenbuffet. Die Leckereien verkaufte Nusred Moustafa (rechts).	Foto: R. D.

10.06.2013

Region

Ein Hauch von Orient in Rehau

Hunderte Besucher haben das Kermes-Fest der Türkisch-Islamischen Union besucht. Über leckeren Spezialitäten kommen Deutsche und Türken ins Gespräch. » mehr

Gut gefüllt war das Foyer des Museums Bayerisches Vogtland bei der Lesung "Jean Paul für Einsteiger" mit Elisabeth Walther (rechts). 	Foto: umi

28.03.2013

Region

Liegestütze im Sprachzentrum

Stadtführerin Elisabeth Walther erzählt von Jean Paul und liest ihn "für Einsteiger". Dafür hat sie den Dichter für die Zuhörer zum Genießen mit vielen Anekdoten verständlich aufbereitet. » mehr

23.11.2012

Region

Fischgrillfest in der Moschee: "Wir wollen Kontakte knüpfen"

Am Sonntag lädt die Türkisch-Islamische Union Rehau die Bevölkerung zum Fischgrillfest in ihre Moschee ein. Vorsitzender Özay Ramazan erhofft sich mit dieser weiteren öffentlichen Veranstaltung mehr V... » mehr

Nuray Ipek (rechts) serviert einem Besucher Bulgur. Dieser besteht aus Weizen, Tomaten, Schnittlauch, Zwiebeln und exotische türkische Gewürze.	Foto: Dietel

31.05.2012

Region

Döner, Bulgur, Baklava

Die Türkische Gemeinde Helmbrechts lädt zu ihrer zweiten Kermes ein. Viele Besucher genießen das Angebot kulinarischer Köstlichkeiten an einem 25 Meter langen Buffet. » mehr

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22.03.2011

Region

Auch Pfarrer in Rückfall-Gefahr

Geistliche erzählen, auf was sie verzichten. Das Einschränken des Fernsehkonsums fällt angesichts der Krisen in Japan und Libyen schwer. » mehr

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29.05.2010

Region

Genuss gibt's gratis am Wegesrand

Kulmbach - In Witzmannsberg, einem kleinen Ort bei Mainleus, wohnt eine, die kennt sich aus mit den Kräutlein, die heilende Wirkung haben und direkt vor der Haustür in Wiesen und am Wegesrand wachsen.... » mehr

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12.02.2010

Region

Am Sonntag beginnt das große Neujahrsfest

Hof/Peking - Groß feiern wird Chong Sun nicht am Wochenende. "Ohne die Familie geht das nicht so richtig", sagt er. Und die ist weit weg: Der Tenor am Theater Hof stammt aus Peking, im Sommer ist er w... » mehr

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14.12.2009

Region

Strahlende Gesichter am Markttag

Rehau - Pünktlich zur 22. Auflage des Rehauer Weihnachtsmarktes hat sich auch der Winter eingestellt. So konnten gestern Tausende Besucher das vorweihnachtliche Geschehen am Maxplatz auch in entsprech... » mehr

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07.12.2009

Region

Zimtiger Glühweinduft am Postplatz

Regnitzlosau - Nunmehr 20 Jahre alt, doch im Angebot immer jung: Der Regnitzlosauer Weihnachtsmarkt hat von seiner Attraktivität nichts eingebüßt. » mehr

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05.10.2009

Region

Spannende Einblicke in eine andere Religion

Münchberg - Miriam Eckhardt ist am Samstag eine der 22 Besucher der Mimar Sinan Moschee der Türkisch-Islamischen Gemeinde Münchberg und Umgebung in der Ludwigstraße. » mehr

21.08.2009

Region

Der Batzen

Eigentlich war es eine schöne Überraschung, die eine Frau aus dem Fichtelgebirge ihrem Lebensgefährten kürzlich servierte: Original böhmische Zwetschgenknödel gab es an jenem Abend. In der Tat schmeck... » mehr

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