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SAUERAMPFER

Echter Beinwell

11.07.2019

Berichte

Unkraut einfach wegessen

Unkraut zupfen ist mühselig. Warum macht man es dann eigentlich? Zumal die meisten verpönten Pflanzen leckere Wildkräuter sind, die man auch bewusst zur Ernte wachsen lassen kann. Ein Plädoyer für Löw... » mehr

Sauerkraut-Burger

14.11.2018

Ernährung

Sauerkraut schmeckt auch im Strudel oder Pancake

Von wegen: Sauerkraut passt nur zu altdeutschen Gerichten. Das gesunde Gemüse wird von Köchen neu aufgelegt, kommt inzwischen auch als Salat, im Burger oder in Pfannkuchen daher. Wer etwas Geduld mitb... » mehr

Sauerampfer

06.04.2018

Ernährung

Sauerampfer schmeckt roh und gedünstet

Der gerade beginnende Frühling ist die ideale Zeit des Sauerampfers. Das eher unbekannte Wildkraut lässt sich in der Küche zu ganz unterschiedlichen Gerichten nutzen. » mehr

Kräuter in Eis

06.03.2018

Ernährung

Her mit den Kräutern: Würze für die heimische Küche

Ob Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum - frische Kräuter von regionalen Anbietern geben einem Gericht oft erst die richtige Würze. Voraussetzung ist allerdings, dass das Grünzeug ganz frisch ist. ... » mehr

Bergkette Chaine des Puys

04.07.2017

Reisetourismus

Naturtrip mit Maiwein: Vulkanlandschaft Auvergne

Die Vulkanlandschaft der Auvergne ist das Land der wilden Verführung. Mit ihren Kratern und Kegeln gehört sie zu Frankreichs größtem Nationalpark. Bekannt ist sie auch für ihre Wald- und Wiesenküche. ... » mehr

Kerbel

06.07.2017

Garten & Natur

Anbautipps für die Frühlingskräuter

Aus den ersten grünen Kräutern des Jahres lässt sich eine schmackhafte Soße zubereiten: die Frankfurter Grüne Soße. Liebhaber der kalten Beilage und ambitionierte Hobbyköche können die sieben Bestandt... » mehr

Martin Rassau mutiert im Weißenstädter "Egertal" auch schon mal zum Affen. Foto: Peggy Biczysko

08.11.2016

FP

Nach dem Rinderbäckchen hüpft der Floh

Martin Rassau galoppiert im "Egertal" zwischen den Gängen von einer Pointe zur nächsten. Der Star der Comödie Fürth tritt in Weißenstadt für einen guten Zweck auf. » mehr

Erfolgreiche Zusammenarbeit (von links): Diplom-Ingenieurin (FH) Regina Saller vom Landschaftspflegeverband Hof, Beatrix Münzer-Glas vom Nordoberfränkischen Verein Hof und Diplombiologe Thomas Blachnik vom Naturschutzbüro  Blachnik in Nürnberg vor den Hofer Diabasfelsen. Der Saalehang Unterkotzau ist eine von 15 Biotopflächen mit hoher Bedeutung innerhalb Hofs. 	Foto: Köhler

26.03.2014

Region

Jetzt müssen die Ziegen ran

Das einzigartige Naturschutzprojekt "Diabas- felsen Hof" hat erste Erfolge. Den Experten ist es gelungen, mit der Kaukasus-Fetthenne einen Eindringling zurückzudrängen. » mehr

Sabine Haun. 	Foto: Heiko Matz

30.04.2013

HCS

Ein Frühlingskraut mal französisch

Die Pflanze schätzten schon die Römer sowie auch Pfarrer Kneipp und sie wächst nicht nur im Garten: Sauerampfer. » mehr

fpku_gedichte_071210

07.12.2010

FP

Verse auf Eisen

Prosaischer hätte man das Jubiläum nicht begehen können: Heute vor 175 Jahren dampfte der "Adler" als erste deutsche Eisenbahn von Nürnberg nach Fürth - und in Schwaben hacken Befürworter und Gegner d... » mehr

Naturhof Faßmannsreuther Erde

18.05.2010

Region

Somalischer Salbei freundlich gepflückt

Faßmannsreuth - Es scheint wie verhext: Wenn auf dem Naturhof Faßmannsreuther Erde die Kräuter erwachen, dann schüttet es wie aus Kannen. Am Samstag kamen dazu noch eisige Temperaturen und ein rauer W... » mehr

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