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SCHINKEN

Südtiroler Speck

22.08.2019

Ernährung

Zwischen zwei Tellern hält Schinken für Wochen

Dieser Schinken ist besonders: Je nach Lagerungsart kann Südtiroler Speck seinen Geschmack verändern. Er ist milder als nordischer Schinken, aber kräftiger als mediterrane Varianten. » mehr

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

27.03.2019

Ernährung

Gnocchi mit Schinken und Sahnesoße

Wollen Familien nach einem programmreichen Tag abends bei einem gemütlichen Essen zusammensitzen, muss das Kochen vorher meistens schnell gehen. Foodbloggerin Mareike Winter hat hierfür ein passendes ... » mehr

Siberian Huskys

07.02.2019

Reisetourismus

Der Hochschwarzwald ist im Winter eine Reise wert

Kuckucksuhr, Kirschtorte, Bollenhut und Schinken. Sie sind leicht zu finden, die Heimatfilm-Klischees. Doch der Hochschwarzwald im Winter ist mehr als das. » mehr

Sebastian Hadrys

18.01.2019

Ernährung

Die DDR-Küche in der heutigen Zeit

Wurstgulasch, Karlsbader Schnitte oder das Jägerschnitzel: Die einstigen ostdeutschen Küchen-Klassiker haben die DDR überdauert. Manches Restaurant macht damit sogar sein Geschäft. Und daheim lassen s... » mehr

Weihnachtsmarkt in der Prager Altstadt

30.11.2018

dpa

Tschechien startet in Weihnachtsmarkt-Saison

Prager Schinken, «trdelnik» und Glühwein: In Tschechien öffnen am ersten Adventswochenende die Pforten vieler Weihnachtsmärkte. In Prag kann man dabei sein, wenn der Weihnachtsbaum auf dem Altstädter ... » mehr

Jung und Alt fühlten sich gleichermaßen wohl beim Dinner in Weiß.

29.07.2018

Fichtelgebirge

Diner en blanc: Zum sechsten Mal ganz in Weiß

Auf dem Wunsiedler Marktplatz tischen die Menschen wieder viele Leckereien auf. Bei Kerzenlicht, Schampus und Musik herrscht beste Stimmung. » mehr

Die Küche ist sein Revier: Norbert Heimbeck. Foto: Andreas Harbach

22.06.2018

Region

Interview

Seit 1. April ist Norbert Heimbeck (54) Geschäftsführer der Genussregion Oberfranken. Im Gespräch verrät er unserer Zeitung, welche Aufgaben ein Genussbotschafter hat und was ihn daran begeistert. » mehr

Viel Erfolg wünschte dritter Bürgermeister Frank Wilzok (Zweiter von links) den Marktschreiern, dem Wurst-Jan (rechts), dem Nudel-Ralli und der Käse-Anna. Foto: Rainer Unger

08.06.2018

Region

Der Nudel-Ralli ist wieder da

Noch bis Sonntag sind wieder Marktschreier-Tage in Kulmbach. Wurst-Jan, Käse-Anna und andere locken die Besucher in Scharen auf den Festplatz am Schwedensteg. » mehr

Das Fichtelgebirgsmuseum zeigt beeindruckende Schwarz-Weiß-Fotos aus dem Schwarzwald. Bei der Ausstellungseröffnung (von links): Wunsiedels zweiter Bürgermeister Manfred Söllner, Jochen Scherzinger, Kuratorin Yvonne Müller, Museumsleiterin Dr. Sabine Zehentmeier-Lang, Tobias Ackermann und Landrat Dr. Karl Döhler. Foto: Herdegen

06.03.2018

FP

Gegen das Klischee gebürstet

Die Fotoausstellung "Herzland" im Fichtel- gebirgsmuseum spürt der Identität einer Region nach. Sie wirkt jeglichem Kitsch entgegen. » mehr

Das Fichtelgebirgsmuseum zeigt mit "Herzland" beeindruckende Schwarzweiß-Fotos aus dem Schwarzwald. Bei der Ausstellungseröffnung (von links): Wunsiedels zweiter Bürgermeister Manfred Söllner, Jochen Scherzinger, Kuratorin Yvonne Müller, Museumsleiterin Dr. Sabine Zehentmeier-Lang, Tobias Ackermann und Landrat Dr. Karl Döhler. Foto: Andrea Herdegen

25.02.2018

Fichtelgebirge

Gegen das Schwarzwald-Klischee gebürstet

Die Fotoausstellung "Herzland" im Fichtel- gebirgsmuseum spürt der Identität einer Region nach. Sie wirkt jeglichem Kitsch entgegen. » mehr

Pizza lieber selbst belegen

27.12.2017

dpa

Bei Bluthochdruck lieber selbst gemachte Pizza essen

Die Tiefkühlpizza ist als schnelles Essen eine beliebte Option. Aufpassen sollte jedoch, wer an Vorerkrankungen leidet. Hier empfiehlt es sich, die Pizza selbst zu belegen. Auf diese Weise kann die Sa... » mehr

Die Sieger auf den einzelnen Scheiben sowie der Pokalsieger (von links): Adolf Distler, Karin Köhler, Wilfried Pfeiffer, Hans Wenzlik, Markus Fischer und Siegfried Wunderlich. Foto: pr.

20.12.2017

Region

Reuth-Schützen küren Sieger

Bei der Weihnachtsfeier stehen die Gewinner des Abschlussschießens im Mittelpunkt. Der Wanderpokal geht an Wilfried Pfeiffer. » mehr

Bücherstapel

05.12.2017

Lifestyle & Mode

Bücher als Statussymbol: Alte Schinken werden Deko-Objekte

E-Books mögen den Absatz des klassischen Buchhandels verringern, aber Bücher werden nicht verschwinden. Zu gerne haben viele echtes Papier in der Hand. Und zu gerne hebt man gute Bücher auf und stellt... » mehr

Lebensmittelwarnung

08.09.2017

dpa

Verunreinigter Schinken aus Aldi-Filialen zurückgerufen

Krankheitserregende Staphylokokken sind in «Fettreduziertem Gourmet Rohschinken» der Firma Schwarz Cranz GmbH gefunden worden. Verbraucher sollten Wurst nicht mehr essen und können die betroffenen Pro... » mehr

Emotional war die deutsch-tschechische Lesung von Veronika Nürnbergerova und Jörg Nürnberger im Burggut. Sie stellten Gedichte des tschechischen Nobelpreisträger Jaroslav Seifert vor. Fotos: Andrea Herdegen

07.08.2017

Fichtelgebirge

Gedichte bei Schweinesülze und Schinken

Bei der Wortkirchweih in Tröstau lassen sich die Menschen auf Texte ein. Auch an ganz ungewöhnlichen Orten. » mehr

Nachdenkend

26.07.2017

dpa

Wann Entscheidungsprobleme krankhaft sind

Entscheidungen sind im Alltag ständig zu treffen. Manche fallen leichter und manche schwerer. Doch ab wann ist die Unfähigkeit, sich zu entscheiden, krankhaft? Und wo kann man sich professionelle Hilf... » mehr

Crêpe mit Ziegenkäse und Honig

26.07.2017

Ernährung

Mehr als ein Imbiss auf dem Jahrmarkt: Crêpes und Galettes

Süß mit Butter und Zucker oder herzhaft mit Schinken und Ei - Crêpes und Galettes sind Spezialitäten der bretonischen Küche und im Handumdrehen zubereitet. » mehr

Thomas Lippert, Geschäftsführer der Geschäftsstelle Wunsiedel-Hof des Bayerischen Bauernverbands, erläuterte, wie Getreidesorten beschaffen sind.

23.05.2017

Region

Mit Essen sein Geld verdienen

In der Hauswirtschaft kann man Bodenständiges lernen und Karriere machen. Ein Aktionstag in der Gutenbergschule Rehau zeigt, wie breit das Fach aufgestellt ist. » mehr

Cuban Sandwich

01.03.2017

Ernährung

Cuban Sandwiches

Spätestens seit dem Film «Kiss the Cook» steht jeder auf die köstlichen Cuban Sandwiches. Als der Koch Carl Casper seinen Souschef das Carne Asada kosten lässt, antwortet dieser «Wow, krasser Scheiß!»... » mehr

Mitarbeiter aus 14 Nationen, darunter viele deutsche Stammkräfte, fertigen in zwei Schichten von Sonntag um 22 Uhr bis Samstagmorgen. In einer dritten Schicht gehen Komplettreinigung und Desinfektion über die Bühne.	Foto: Clemens Fütterer

31.01.2017

FP/NP

Wiener Würstchen trotzen jedem Trend

Die älteste Metzgerei Deutschlands ist in der Oberpfalz zu Hause. Selbst wenn auch sie längst auf das Label "Veggie" setzt, bleiben die Wiener ein Bestseller. » mehr

Mit spitzem Bleistift und rundem Bierglas: Die Teilnehmer der sensorischen Verkostung widmen sich mit Eifer und Spaß den kulinarischen Aufgaben.	Fotos: gj

30.01.2017

Region

Bier und Wurst mit Emotionen

Wieso zum Schinken kein Pils passt, erläutert ein Sommelier beim Direktvermarktertag. In einem Kurs lernen die Landwirte, Worte für das zu finden, was sie schmecken. » mehr

Die sieben Wochen alten Ferkel sind bereits die zweite Nachzucht der Dörnhofer Weideschweine.

19.02.2016

Region

Die Rückkehr der Weideschweine

Statt im Stall zu stehen, dürfen die Tiere von Dörnhof ihr Leben im Freiland genießen. Die Züchter Johanna Jeltsch und Ben Berthold setzen neuerdings auf alte Wege der Fleischerzeugung. » mehr

"Wenn Herzen sich berühren" - davon handelt das Lied von Nicole Stuffer

02.02.2016

Fichtelgebirge

Der alte Charmeur lässt es krachen

Tony Marshall haut in Wunsiedel kräftig auf die Pauke. Das Lied von der schönen Maid hat der auch im Tour-Gepäck. » mehr

Die böhmische "Dudelsack-Kapelle aus Ledce" erfreute ihre Zuhörer in Erkersreuth mit großartiger Musik und viel Humor. Fotos: Jürgen Henkel

12.10.2015

Region

Polka und "Semmelfraa" machen Spaß

Wenn der Saal mit den Schinken schunkelt: Die Erkersreuther Musiknacht lässt Gäste jubeln. Sie beklatschen die Musiker aus Bayern und Böhmen. » mehr

Maximilian Busl  zur Tierhaltung

25.06.2015

FP/NP

Wohl und Respekt

Fleisch ist ein Stück Lebenskraft. Vor Jahren warb die Lebensmittelbranche mit diesem Spruch. Wie diese Lebenskraft in das Stück Fleisch hineinkommt, interessiert die wenigsten. Die Nutztierhaltung in... » mehr

05.01.2015

Oberfranken

Gefahr für unsere Genusskultur

Berlin will mit Rücksicht auf die USA offenbar die Qualitätssiegel regionaler Produkte aufweichen. » mehr

Original Dameradl-Zoigl und die "Schwammerbröih" mit Dotsch - angeboten vom TSV Waldershof - gehören seit der ersten Schlemmermeile zu den kulinarischen Rennern der Veranstaltung. 	Foto: Oswald Zintl

04.09.2013

Region

Waldershof tischt ganz groß auf

Die Stadt erwartet zur 15. Schlemmermeile Tausende von Besuchern. Über 60 verschiedene Gerichte stehen auf den Speisekarten der 26 Verkaufsstände. Das Angebot reicht von feinen Gaumenfreuden aus Omas ... » mehr

Zweiter Bürgermeister Roland Schöffel und Pepita Kleinert freuen sich schon auf die erste Spanische Nacht in Wunsiedel. 	Foto: zys

28.06.2013

Region

Spanische Nacht mit Tapas, Paella und Wein

Am morgigen Samstag steigt eine richtige Fiesta im malerischen Innenhof am Marktplatz 1. Die neuen Bürger der Stadt zeigen, wie man in ihrer Heimat feiert und welche Leckereien es dort gibt. » mehr

Das Bierkeller-Thermometer zeigt, die ideale Bier-Temperatur.

18.06.2013

Region

Ein Keller wird zur Schatzkammer

Die Familie Schmidkunz entdeckt in der Selber Unterwelt an der Jahnstraße 300 Quadratmeter große Räume. Dort hielt ein Vakuum viele Sachen frisch. Künftig will ihr Metzger-Betrieb dort Event- Gastrono... » mehr

Schmieden ist eine interessante, aber anstrengende Tätigkeit.

03.06.2013

Region

Köhler fahren die "Ernte" ein

Das Meilerfest auf der Häuselloh ist in diesem Jahr verregnet, dafür ist der Kohlenausstoß toll. Das "schwarze Gold" gibt es demnächst für die Grill-Freunde in der Region zu kaufen. » mehr

Töpferhandwerk präsentiert Georg Krosch aus Burgkunstadt.

08.04.2013

Region

Direkt vom Erzeuger frisch auf den Tisch

Den Bauernmarkt in Naila gibt es nun seit 20 Jahren. Das kleine Jubiläum unterstreicht: Das Angebot kommt beim Kunden an. » mehr

27.10.2012

Region

Märzen, Zwickel und mehr

Seit 1870 kommt Bier aus dem kleinen Ort Heilgersdorf. Braumeister Scharpf behauptet sich auch gegen große Hersteller. Der 44-Jährige geht seinen eigenen Weg. » mehr

Kerstin Vogtmann bäckt für ihre zwei Lieblinge Krümel und Sändie die Leckerli und findet immer mehr Herrchen und Frauchen, die von den individuellen Kreationen an Hundekeksen begeistert sind.	 Foto: S. H.

10.01.2012

Region

Kekse frei Schnauze

In der Hundekeksbäckerei von Kerstin Vogtmann duftet es nach Getreide und Schinken. In Issigau entdecken immer mehr Herrchen und Frauchen die Leckerlies für Tiere. » mehr

... Förstenreuther Weihnachtsmarkt.	Fotos: Helmut Engel

02.12.2011

Region

Besuchermassen in Förstenreuth

Bei zehn Grad plus strömen Tausende von Gästen zum Weihnachtsmarkt. Die Dorfgemeinschaft hat wieder ein imposantes Fest auf die Beine gestellt. » mehr

Das zerbombte Pfarrhaus in Bayreuth, aus dem Walter Brehm als Neunjähriger aus einem Kellerfenster entstieg.

08.07.2011

Region

Schreiben anstatt Gartenarbeit

Walter Brehm aus Wirsberg schildert seinen bewegten Lebensweg in einem Buch. In mühevoller Arbeit hat der 70-Jährige lustige und auch traurige Erlebnisse zusammengetragen. » mehr

Ein Magnet - vor allem natürlich für die Kinder - waren die Tiere. Mehr Fotos gibt's im Internet: www.frankenpost.de 	Foto: Spörl

18.04.2011

Region

Ideen aus der Region

Der Markt am Kugelbrunnen hat inzwischen einen festen Platz im Hofer Jahreskalender. In der Frühlingssonne bieten die Händler Osterschmuck und Kulinarisches feil. » mehr

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23.01.2010

Region

Auf der Suche nach den Zündkerzen

Bad Alexandersbad - Bei hochfränkischen Unternehmen stehen hochqualifizierte Arbeitnehmer aus München und Nürnberg Schlange. Sie wollen mit ihren Familien weg von den Ballungszentren ins flache Land z... » mehr

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18.07.2009

Region

Ewald Nüssel wälzt dicke Schinken

Marktschorgast - Der besondere Verdienst von Entwickler Ewald Nüssel ist, dass 1968 mit dem Modell "Niki" der erste deutsche Kindersitz mit Liegestellung auf den Markt kam. 1983 ist der Formel-1-Autos... » mehr

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17.04.2009

Oberfranken

Treffen für Genießer aus dem gesamten Land

Helmbrechts/Münchberg - In einer Woche werden Helmbrechts, Münchberg und das Bauernhofmuseum Kleinlosnitz wieder Genießer aus der ganzen Bundesrepublik anlocken: Von Freitag, 24. April, bis Sonntag, 2... » mehr

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03.03.2009

Region

Am Mittagstisch sind nicht alle gleich

Hof – Die einen sind mit Champignons, die anderen mit Schinken, die nächsten mit Thunfisch – und alle sind sie ratzfatz weg. Wenn’s Pizza gibt in der Sophienschule, bleiben bloß blank geputzte Teller ... » mehr

28.11.2008

Region

Lieber lesen als putzen

Dass Lesen bildet, ist hinlänglich bekannt. Dass sich in Büchern ein gewisser Reichtum verbirgt, ebenso. Häufig genug sind alte Schinken richtige Sammlerobjekte. Manche antiquarische Rarität würde von... » mehr

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19.11.2008

Region

Wenn’s hupt, kommt die Wurst

Stadtsteinach – „Wir sind jeden Tag, außer am Montagnachmittag, mit unserer fahrenden Metzgerei unterwegs und fahren Wurst und Fleisch zu den Menschen“, erzählt Sabine Schüßler gut gelaunt. » mehr

11.12.2007

Region

Lob für Wurst vom Bauernhof

Wunsiedel – Um die Qualität von Kochwürsten, Brühwürsten, Rohwurst und Schinken direkt vom Bauernhof ging es bei einer Prüfung, die das Amt für Landwirtschaft und Forsten zum wiederholten Mal organisi... » mehr

23.08.2007

Region

Sauschießen in Pechbrunn

PECHBRUNN – Der Schützenverein „Grüne Eiche“ Pechbrunn führt vom 24. August bis einschließlich 14. September sein Sauschießen im Schützenheim an der Badstraße durch. Folgende Schießzeiten wurden anges... » mehr

18.05.2007

Region

Spargelkönigin, Goethe und Schälwettbewerb

HOF – Ganz im Zeichen des „königlichen Gemüses“ steht der Hofer Wochenmarkt am morgigen Samstag. Wie jedes Jahr veranstalten die Markthändler und „Markt aktiv“ einen Themenmarkt zum Spargel. » mehr

08.05.2007

Region

Mit 144 Kilo Schinken auf und davon

BERG – Auf einen Schinkentransporter hatte es ein bisher unbekannter Täter in der Nacht zum Samstag abgesehen. Am Freitag, gegen 20.10 Uhr, stellte ein Fahrer aus Dänemark seinen Kühlzug auf dem Parkp... » mehr

08.05.2007

Region

WUSSTEN SIE SCHON...?

... dass Schinken aus Italien, der von einem Fahrer aus Dänemark transportiert wird, auf einem Autohof im Frankenwald ein begehrtes (Diebes-)Objekt ist? ... dass Kartoffelklöße das erste Mal 1751 i... » mehr

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