Backen - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Frankenpost

Backen

90-Jähriger entdeckt den Bäcker in sich

Eine süße Überraschung 90-Jähriger entdeckt den Bäcker in sich

Zum 90. Geburtstag bekommt Heinz Stelzer einen ungewöhnlichen Gutschein: Backen mit einem Profi. Anfangs ist Stelzer unsicher, das soll sich ändern. 19.03.2026

Beim Backen die Umwelt schonen: Preis geht nach Münchberg

Ohne Teflon Beim Backen die Umwelt schonen: Preis geht nach Münchberg

Das Fraunhofer-Zentrum am Campus Münchberg hat gemeinsam mit zwei heimischen Unternehmen ein ganz besonderes Gewebe entwickelt. 23.02.2026

Drei exklusive Rezepte für Plätzchen zum 2. Advent

Von Experten Drei exklusive Rezepte für Plätzchen zum 2. Advent

Die Vorweihnachtszeit ist Plätzchen-Zeit. Hier finden sie Rezeptempfehlungen von drei Profis aus dem Landkreis Wunsiedel und der nördlichen Oberpfalz. 05.12.2025

So klappt Backen (fast) ohne Zucker

Apfel oder Dattel für Süße So klappt Backen (fast) ohne Zucker

Kekse und Torten ohne Haushaltszucker? Es gibt Alternativen – und die schmecken überraschend süß. Mit welchen Tricks sie funktionieren, erklären Expertinnen. 06.11.2025

Dieser Podcast will junge Leute fürs Backen begeistern

Start ist geglückt Dieser Podcast will junge Leute fürs Backen begeistern

„Einfach mal machen“, lautet die Devise: Mit dem Podcast „Laib und Leben“ werben Ronny Vogel und Lea Wagner fürs Bäckerhandwerk. 12.09.2025

So backt man New-York-Rolls

Leckere Süßigkeit So backt man New-York-Rolls

Sie sind eine große Versuchung – hübsch anzusehen und zudem noch schmackhaft: New-York-Rolls oder Croissantschnecken eignen sich als das perfekte Party-Mitbringsel. 13.08.2025

Das kleine Mehl-Einmaleins

Von Type 405 bis Vollkorn Das kleine Mehl-Einmaleins

Ob Pizza oder Biskuit, Panade oder Béchamelsauce: Ohne Mehl sind viele Köstlichkeiten nicht denkbar. Vor allem beim Backen gilt: Mehl ist nicht gleich Mehl. Wissenswertes über die wichtige Zutat. 13.02.2025

In der Weihnachtsbäckerei

Volkstanzgruppe Gefrees In der Weihnachtsbäckerei

Hinter dem 14. Türchen steht Isolde Proksch. Mit der Volkstanzgruppe Gefrees veranstaltet sie traditionell vor der Adventszeit ein Plätzchenbacken – ein echtes Highlight für die Kleinen. 06.12.2024

Zimtsterne profitieren, Vanillekipferl trifft die Butter-Inflation

Preisentwicklung beim Plätzchenbacken Zimtsterne profitieren, Vanillekipferl trifft die Butter-Inflation

Butter ist teurer, Zucker und Mehl billiger - was das für das einzelne Plätzchen und Lebkuchenrezept bedeutet, hat das Bayerische Landesamt für Statistik ausgerechnet. 05.12.2024

So macht man Dubai-Schokolade selbst

Internet-Trend So macht man Dubai-Schokolade selbst

Dubai-Schokolade ist gerade in aller Munde beziehungsweise soll da hinein. Doch wie kommt man einfach an die begehrte Speise? Wir haben sie selbst gemacht und zeigen, wie das funktioniert. 25.11.2024

Leckerer Besuch im Kulmbacher Bäckereimuseum

Foto-Reportage Leckerer Besuch im Kulmbacher Bäckereimuseum

Unterricht mal ganz anders: Hans-Dieter Herold zeigt Kulmbacher Kinderm mit Witz und Gefühl, wie man „stülpft“ und Brötchen und Gebäck macht. Am Ende wartet auf den Nachwuchs eine leckere Belohnung. 29.12.2023

Was ist ein Mikrowellenkürbis?

Gesund kochen Was ist ein Mikrowellenkürbis?

In Minuten köstliche Gerichte aus Kürbissen zaubern, ohne den Ofen vorzuheizen - ideal für alle, die wenig Zeit haben. Welche Sorten eignen sich als Mikrowellenkürbis? Und wie läuft die Zubereitung? 30.10.2024

Backe, backe, Kiechla

Backofenfest in Kleinlosnitz Backe, backe, Kiechla

Mehr als 1000 Besucher haben den Sonntag beim 31. Backofenfest im Kleinlosnitzer Bauernhofmuseum verbracht. 30.08.2024

Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

„healthytwins“ auf Instagram Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt

Die Zwillinge Jessica und Jennifer ernähren sich seit fünf Jahren komplett zuckerfrei. Was die Ernährungsumstellung mit ihnen gemacht hat, und welche Tricks es gibt, beim Einkauf nicht in die Zuckerfalle zu tappen, erklären sie im Interview. 07.08.2024

Diese 9 Gutsle dürfen im Advent nicht fehlen

Plätzchen-Klassiker Diese 9 Gutsle dürfen im Advent nicht fehlen

Sie sind mal bunt, mal knusprig und immer lecker. Weihnachtsplätzchen begeistern Kinder und Erwachsene. Wir stellen einige beliebte Klassiker vor und werden dabei ganz nostalgisch. 29.11.2023

Backen statt Fußball

Simple Bakery Backen statt Fußball

Was als kleines Nebenprojekt begann, ist inzwischen zu seinem größten Hobby geworden. Was fasziniert den Bäcker Bastian Rauh am Brotbacken? 27.11.2023

Osterlamm à la Klaus Popp

Zu Besuch beim Bäcker Osterlamm à la Klaus Popp

Ostern steht vor der Tür und was darf da nicht fehlen? Genau, ein leckeres Osterlamm! Wie es gelingt, dass das Gebäck nicht nur süß aussieht, sondern auch unwiderstehlich schmeckt, verrät Bäckermeister Klaus Popp aus Selb. 23.03.2023

So teuer wird das Weihnachtsessen

Kostspieliges Fest So teuer wird das Weihnachtsessen

Dass die Gans heuer als Luxusartikel gilt, ist inzwischen bekannt. Aber der Blick der Statistiker in den Warenkorb offenbart in Bayern gigantische Preissprünge bei den Zutaten für die Weihnachtsbäckerei und die Weihnachtsküche. 11.12.2022

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