Wer schließt? So viele Gastrobetriebe gibt es in Hof (noch)
Kosten, Corona, Personalmangel: Das Gastgewerbe schrumpft. Die Mitarbeiter-Zahlen aber sprechen keine einheitliche Sprache – auch, weil sich viele klassische Konzepte ändern, sagt Dehoga-Chef Peter Hagen. Und erklärt, wie die Branche reagiert. 11.04.2023