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Gasthaus
Wie Alexander Herrmann fränkische Küche neu erfindet

“oma & enkel“ Wie Alexander Herrmann fränkische Küche neu erfindet

Starkoch Alexander Herrmann hat sich zusammen mit seinem Team des Posthotels etwas ausgedacht, wie man fränkische Küche in die Moderne übersetzt. Dabei baut er auf ein Gefühl, das jeder Gast aus seiner Kindheit kennt. 13.09.2024
Wohlfühlen auf Fränkisch

Gasthaus Goldene Krone Wohlfühlen auf Fränkisch

Zwetschgenbaames und Wilderer Pfännchen: Familie Völker schwört im Gasthof Goldene Krone in Pottenstein seit Generationen auf Regionalität und Saisonalität. 04.09.2024
Kulinarisch in die „Nasse Post“

Essen und Trinken Kulinarisch in die „Nasse Post“

Eigentlich war das Gasthaus „Zur Post“ in Ilmenau Ende 2022 Geschichte. Doch Totgesagte leben länger. Denn mittlerweile sind die Türen wieder geöffnet. 03.09.2024
Feuer in Traditionsgasthaus

Brand in Passau Feuer in Traditionsgasthaus

Ein Traditionsgasthaus in Passau brennt. Das Feuer könnte noch auf ein weiteres Gebäude übergreifen. 19.08.2024
Frisch muss es sein

Essen und Trinken Frisch muss es sein

Bereits in der vierten Generation bietet die Familie Brendel in ihrem Gasthof Zum Felsentor in der fränkischen Schweiz eine bodenständige Küche mit viel Herz. 25.07.2024
Strand-Kirwa zum 125. Jubiläum

Ab Donnerstag Strand-Kirwa zum 125. Jubiläum

Die neuen Wirtsleute achten das historische Erbe des Traditionswirtshauses. Zum Auftakt gibt’s Kronfleisch und als Reminiszenz Rawetzer Zoigl. 29.07.2024
Auf Zeitreise im „Goldenen Löwen“

Essen und Trinken Auf Zeitreise im „Goldenen Löwen“

Im Marktredwitzer Stadtteil Dörflas steht ein Gasthaus, das seit 1655 in Betrieb ist. Fachmännisch saniert und liebevoll ausgestattet hat es jetzt wieder geöffnet. Hier feiert man auf 400 Jahre alten Dielen und sitzt an 250 Jahre alten Tischen. 05.06.2024
Jetzt streitet man auch über den Namen

Kommunbräu Jetzt streitet man auch über den Namen

Die Stimmung in der Kulmbacher Kommunbräu ist kühl, genau wie das Bier. Das stammt bekanntlich nicht mehr von der Brauerei. Auf den Gläsern darf der Name wohl auch schon bald nicht mehr draufstehen. 17.05.2024
Geht’s im Steakhouse weiter?

Gastronomie Geht’s im Steakhouse weiter?

Jonas Müller schließt sein Steakhouse in Kulmbach. Im Juni übernimmt er die Gastronomie der Lohengrin-Therme in Bayreuth. Jetzt gibt es zwei Interessenten – doch nur bei einem von beiden würde alles bleiben wie bisher. 17.05.2024
Kulmbacher Kult-Gastronom hört auf

Mit 72 Jahren ist Schluss Kulmbacher Kult-Gastronom hört auf

Bald geht eine Ära zu Ende: Otto Krug, Ausnahme-Gastronom und Jetsetter, kehrt der Gastronomie den Rücken. Doch langweilig wird sein Leben deshalb sicher nicht. 14.05.2024
Wirte in der Zwickmühle

Rückkehr zu 19 Prozent Wirte in der Zwickmühle

Seit Januar müssen Gasthäuser wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer abführen. Wirte wollen ihre Gäste nicht verprellen, kommen aber mit dem alten Preis nicht hin. Wie viel der Schweinsbraten im Raum Kulmbach jetzt mehr kostet. 31.01.2023
„Löwen“-Pächter nimmt zweiten Anlauf

Marktredwitz „Löwen“-Pächter nimmt zweiten Anlauf

Diesmal klappt es – davon ist Andreas Geschibet überzeugt: Am Mittwoch beendet er im „Goldenen Löwen“ die Zwangspause nach dem erfolgreichen Probetrieb. Über Ostern soll das Riesengasthaus in Dörflas endlich wieder brummen. 19.03.2024
Wie Gastronomen mit unfairen Bewertungen umgehen

Krieg der Sterne Wie Gastronomen mit unfairen Bewertungen umgehen

Für gewöhnlich freuen sich Gastronomen, wenn sie einen Stern erhalten. Handelt es sich dabei jedoch um eine Google-Bewertung, sieht das schon anders aus. Wirte aus dem Kulmbacher Land erzählen, wie sie mit Kritik im Internet umgehen. 07.02.2024
Wirte setzen AfD vor die Tür

Im Fichtelgebirge Wirte setzen AfD vor die Tür

Nach dem Nein der Betreiber des Langbräu-Saals: Zwei Gaststätten im Raum Arzberg/Schirnding lassen die umstrittene Partei ebenfalls nicht in ihre Räume. Die AfD bezeichnet das als undemokratische Ausgrenzung. 28.01.2024
Einkehr beim Erfinder der Kloß-Pommes

Essen und Trinken Einkehr beim Erfinder der Kloß-Pommes

Im Unesco-Biosphärenreservat Thüringer Wald gelegen befindet sich das Gasthaus „Zum Reifberg“. Zweimal im Jahr beteiligt sich Chef Jens Löser an den Genuss-Wochen. Genuss gibt es aber auch außerhalb dieser Aktionswochen. 22.01.2024
Was wird aus dem Ascher Schützenhof?

Pächter zieht aus Was wird aus dem Ascher Schützenhof?

Die Gaststätte des Rehauer Traditionsvereins war seit Beginn der Corona-Pandemie nicht mehr geöffnet. Die Schützen wollen, dass sich das ändert. 02.01.2024
Kampf um den Sonntagsbraten

Wegen Mehrwertsteuer Wirte bangen um ihre Existenz

Das Ende der reduzierten Mehrwertsteuer bereitet Gastronomen schlaflose Nächte. Sie fürchten um ihre Existenz, sollten Familien künftig ihr Schnitzel oder den Braten lieber am Küchentisch essen. 01.12.2023
Gibt es bald einen neuen Biergarten?

In idyllischer Lage Gibt es bald einen neuen Biergarten?

Besonders für Wanderer und Naturfreunde wäre das Gasthaus im Raum Kulmbach ein echtes Highlight. Allerdings gibt es da noch ein paar Hürden. 13.11.2023