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Gastro
Gault&Millau kürt die besten Restaurants – und Simon Tress zum Gastronomen des Jahres

Auszeichnung für Restaurants Gault&Millau kürt die besten Restaurants – und Simon Tress zum Gastronomen des Jahres

Die Auszeichnungen von Gault&Millau bieten Grund zur Freude in Baden-Württemberg. Eines der besten Restaurants ist im Schwarzwald, der Gastronom des Jahres kommt von der Alb. Und in Stuttgart gibt es Aufsteiger. 18.01.2025
Märchenhafter Weg der Spitzenköchin – „Männer haben Kochen zum Leistungssport gemacht“

Rosina Ostler Märchenhafter Weg der Spitzenköchin – „Männer haben Kochen zum Leistungssport gemacht“

Aus dem Fernsehen nach Baiersbronn und in den Sternenhimmel: Der unglaubliche Werdegang der Köchin Rosina Ostler aus dem Alois in München. 02.01.2025
Gretel, die Unsterbliche

Porträt einer Kult-Wirtin Gretel, die Unsterbliche

Die „Zunftstube“ in der Oberen Stadt ist bis heute eines der gemütlichsten Wirtshäuser in Kulmbach. Fast 50 Jahre war darin eine Kneipen-Chefin tätig, die zur Legende geworden ist – Gretel Rochholz. 30.12.2024
Zu Gast beim „Strauß“

Hofer Innenstadt Zu Gast beim „Strauß“

Früher gingen Prominente im „Strauß“ ein und aus. Diese Zeiten sind vorbei. Dem Erfolg des Hotel- und Restaurantbetriebes in der Hofer Innenstadt tut das aber keinen Abbruch. Die Gäste sind heute andere – der gutbürgerlichen Küche bleibt das Restaurant aber treu. 30.10.2024
Im „Hopfenhäusla“ in Münchberg

Wirtshaustour Im „Hopfenhäusla“ in Münchberg

In der einstigen Bierstadt Münchberg braut ein junger Mann seit neun Jahren wieder Bier: bestens ausgebildet – und mit viel Handarbeit. Eine Gaststätte betreibt er auch. 09.08.2024
Gerichte nach „Großmutters Art“ in Presseck

Wirtshaustour Gerichte nach „Großmutters Art“ in Presseck

Im Schwarzen Ross in Presseck wird traditionelles Essen serviert, das andernorts in Vergessenheit geraten ist. Wirt Werner Dehler konzentriert sich aber nicht nur auf heimische Gerichte. 09.07.2024
Orientalisch in Achi's Restaurant

Hofer Innenstadt Orientalisch in Achi's Restaurant

Wo über Jahre hinweg das Season eine Institution der Hofer Gastro-Szene war, gibt es seit diesem Sommer frischen Wind in der Saalestadt. In Achi’s Restaurant gibt es eine neue Anlaufstelle, um die Vielfalt der Küche des Orients kennenzulernen. 25.06.2024
Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Von Griechenland nach Südtirol Aggeliki Charami – Rockstar der veganen Küche

Mitten im Südtiroler Skigebiet serviert die griechische Köchin Aggeliki Charami vegane Küche. Das klingt ein bisschen verrückt – und ist es auch. 18.12.2024
Zu Tisch im Hofer „Cha Cha Cha“

Internationale Küche Zu Tisch im Hofer „Cha Cha Cha“

Patrick Oguama, gebürtiger Nigerianer, interpretiert in seinem Restaurant in Hof seine kulinarischen Wurzeln neu. Neben würzigen Soßen, Fisch, Fleisch und Meeresfrüchten offeriert er ein Gericht, um das mehrere Länder in Westafrika konkurrieren. In der Hofer Innenstadt kann man es kosten. 24.04.2024
Bier, Braten und Gemütlichkeit

Wirtshaustour Bier, Braten und Gemütlichkeit

Hier bin ich daheim – hier fühl’ ich mich wohl – hier bleibe ich. Bereits von den ersten Minuten an bekommt jeder Gast im Gasthaus Peter in Horlach bei Pegnitz dieses Gefühl übermittelt. Das ist auch das Ziel der Wirtsleute Andrea und Robert Späth. 08.04.2024
Fränkische Gemütlichkeit im Gasthof

Kulmbach Fränkische Gemütlichkeit im Gasthof "Zum Petz"

Trendige Gerichte und Schnickschnack? Nicht im Kulmbacher Gasthof „Zum Petz“! Hier erleben Gäste noch echte fränkische Gaumenfreuden. Die Atmosphäre ist derart urig, dass sich selbst Gysi und Guttenberg ihr nicht entziehen können. 11.03.2024
Ein Hauch Istanbul am „scharfen Eck“

Marktredwitz Ein Hauch Istanbul am „scharfen Eck“

Ayran, Kebab, Mokka: Türkische Köstlichkeiten bieten Hatice und Atilla Pek in Marktredwitz im Fichtelgebirge an. Das täglich selbst gebackene Dönerbrot macht die beiden besonders stolz und bei Kunden äußerst beliebt. 19.01.2024
Sie sorgen für ein gelungenes Weihnachtsfest

Kulmbach Sie sorgen für ein gelungenes Weihnachtsfest

Frische Plätzchen, ein Festschmaus und natürlich der geschmückte Baum gehören zum Heiligabend einfach dazu. Wer dafür sorgt, dass Weihnachten rundum gelingt. 18.12.2024
„Geben Sie Ihren Gelüsten nach!“

Weinexpertin Paula Bosch „Geben Sie Ihren Gelüsten nach!“

Weihnachten und Silvester sind gute Gelegenheiten, um anzustoßen. Was aber sollen wir trinken? Wir fragen Deutschlands Grande Dame und bekannte Weinexpertin Paula Bosch, die von ihrem ersten Rothschild und neusten Lemberger-Freuden erzählt. 03.12.2024
Das beste Essen des Jahres

Genuss-Sache Das beste Essen des Jahres

Kaviar und Kotelett, Schweinebauch und Palatschinken. So geschmackvoll war 2024. 13.12.2024
Paunzen mit Salbeibutter

Nachgekocht Paunzen mit Salbeibutter

Kochbücher gibt es viele. Ob sie wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: „Vegetarisch“ von Paul Ivić. 06.12.2024
Runde Sache

Die Geschichte der Bagels Runde Sache

Wie der Bagel von Osteuropa nach New York City kam – und in Vilnius nun wieder ein Revival erlebt. 26.11.2024
Die besten Kochbücher des Jahres

Auszeichnungen Die besten Kochbücher des Jahres

Die besten deutschsprachigen Kochbücher werden jedes Jahr in Hamburg ausgezeichnet. Der Publikumspreis geht an Ayşe Sen aus Ebersbach an der Fils. 27.11.2024
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