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  6. Käse

Käse
Geriebener Mozzarella zurückgerufen

Reibekäse auch im Südwesten verkauft Geriebener Mozzarella zurückgerufen

Die Zentrale Handelsgesellschaft ruft einen geriebenen Mozzarella-Käse zurück, der unter anderem in Baden-Württemberg verkauft wurde. Die Hintergründe. 18.03.2022
Was ist Ricotta?

Italienischer Käse Was ist Ricotta?

Vor allem in der italienischen Küche häufig eingesetzt, wird der Ricotta in Deutschland doch weniger verwendet. Doch was genau ist Ricotta eigentlich und kann man ihn als Ersatz von Quark, Schmand, Sahne oder Mascarpone verwenden? 16.02.2022
Käse falsch etikettiert - Lebensmittelwarnung

Bei Rewe im Verkauf Käse falsch etikettiert - Lebensmittelwarnung

Ein Käse aus dem Sortiment der Supermarktkette Rewe ist falsch etikettiert worden. Menschen mit bestimmten Lebensmittelunverträglichkeiten sollten deshalb aufpassen. 26.06.2021
Erfolgreiche Internet-Käse-Auktion der Mönche von Citeaux

Marketing in Zeiten von Corona Erfolgreiche Internet-Käse-Auktion der Mönche von Citeaux

Wegen der Corona-Pandemie blieb die französische Abtei auf zwei Tonnen ihres berühmten Reblochon sitzen. Dann wagten die Glaubensbrüder den Weg ins Internet. 27.03.2021
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Bayern Lailand Chilal Zopfkäse zurückgerufen

Der deutsche Importeur des Zopfkäses Lailand Chilal hat das Produkt zurückgerufen. Trotz sehr geringen Risikos sei nicht auszuschließen, dass sich kleine Metallpartikel darin befänden. 04.11.2020
Inspirierende Oase in den Saaleauen

Hof Inspirierende Oase in den Saaleauen

Am Freitag hat die „Lebensart“-Messe an den Saaleauen in Hof ihre Pforten geöffnet. 04.09.2020
Landkreis-Bürger essen 420 Tonnen Käse

Wunsiedel Landkreis-Bürger essen 420 Tonnen Käse

Milchprodukte boomen auch im Fichtelgebirge. Die Gewerkschaft NGG fordert daher höhere Löhne für die Beschäftigten in der Branche. 26.08.2020
Milch und Käse ist in aller Munde

Kulmbach Milch und Käse ist in aller Munde

Der Trend zur gesundheitsbewussten und vegetarischen Ernährung spülen Geld in die Kassen der Milchwirtschafts-Betriebe. Für deren Beschäftigte fordert die Gewerkschaft nun Lohnerhöhungen. 24.08.2020
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Deutschland Geriebener Gouda in 200-Gramm-Beuteln wird zurückgerufen

Da kleine Folienpartikel im Produkt nicht ausgeschlossen werden können, ruft die Firma Deutsches Milchkontor (DMK Group) vorsorglich bei Penny verkauften Gouda zurück. Es handelt sich um das Produkt "Penny Gouda 48% Fett i. 06.08.2020
Kulinarisches Ausflugsziel

Münchberg Kulinarisches Ausflugsziel

Am Samstag findet in Münchberg der Heimatmarkt statt. Händler aus der Region bieten ihre Produkte an. 05.08.2020
Bio-Schweinefleisch fehlt komplett

Wunsiedel Bio-Schweinefleisch fehlt komplett

Seit einem halben Jahr gibt es die Öko-Modell- region Siebenstern. Die Macher haben schon viel erreicht und hoffen auf das nächste dicke Ding. 27.07.2020
Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Coburg/Bayreuth Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Ein Coburger Doktorand entwickelt eine neue Methode, um Verbraucher besser gegen Listerien zu schützen. Diese sind vor allem für Schwangere und Kranke gefährlich. 21.07.2020
Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Coburg/Bayreuth Forscher kümmern sich um den Weichkäse

Ein Coburger Doktorand entwickelt eine neue Methode, um Verbraucher besser gegen Listerien zu schützen. Diese sind vor allem für Schwangere und Kranke gefährlich. 21.07.2020
Mit Herzblut für die Coburger Füchse

Schirnding Mit Herzblut für die Coburger Füchse

Eine alte Schafrasse pflegt die Landschaft und schlägt Brücken zwischen Mensch und Tier. Züchterin Christa Frank aus Schirnding setzt auf Coburger Füchse. 29.06.2020
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Gefrees Bauernmarkt an neuem Standort

"Mehr Platz, Wasser, Strom, alles ist dort", sagt Matthias Puchtler. Er ist seit Jahren mit seinen regionalen Fischprodukten Teil des Gefreeser Marktes. 09.06.2020
Tipps vom

Gattendorf Tipps vom "Auftragsgriller"

Wann ist die Kohle bereit? Wie lässt sich verhindern, dass das Fleisch am Rost klebt? Und was bietet man einem Vegetarier an? Andreas Steinhäußer hat dazu einige Tipps. 24.04.2020
Alles hängt von der Nachfrage ab

Kulmbach Alles hängt von der Nachfrage ab

In Presseck tut sich derzeit einiges in Sachen Versorgung mit Lebensmitteln. Es gibt einen Wochenmarkt und Maria Lorenz bietet jetzt auch Dinge des täglichen Bedarfs an. 06.04.2020
Lebensmittel-Spenden aus neuer Kneipe

Naila Lebensmittel-Spenden aus neuer Kneipe

Bedürftige können sich vor dem "Täubla" in Naila kostenlose Lebensmittel abholen. Ein engagiertes Helferteam stellt täglich neue Pakete zusammen. 05.04.2020
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