Region
Blaulicht
Meinung
Sport
Genuss & Freizeit
Deutschland & Welt
Wirtschaft & Finanzen
Gesellschaft
  2. Themen
  4. K

  6. Kulinarik

Kulinarik
Essen aus aller Welt in Hof

Der Ferientipp Essen aus aller Welt in Hof

Das Foodtruck Festival am Bahnhof Neuhof lockt nicht nur mit leckerem Essen. Warum es außerdem einen Besuch wert ist. 11.08.2026
Was ist wo auf dem Rehauer Stadtfest?

Mit Karte Was ist wo auf dem Rehauer Stadtfest?

Mehr als 100 Vereine, Firmen und Initiativen machen die Rehauer Innenstadt am Samstag zur Erlebnis-Fläche. Wer wo zu finden ist. 29.06.2026
Sind die Sterne noch zeitgemäß?

60 Jahre Guide Michelin Sind die Sterne noch zeitgemäß?

Der Guide Michelin vergibt neue Sterne und muss auch mit der Zeit gehen. Warum wurden die grünen Sterne abgeschafft? Und was muss sich hierzulande ändern? Ein Kommentar. 18.06.2026
Vom Fußballheld zum Gastronomen

Schnecken essen mit Hitzlsperger Vom Fußballheld zum Gastronomen

Als VfB-Spieler entdeckte Thomas Hitzlsperger in Stuttgart seine Liebe zur gehobenen Küche. Heute führt er das älteste französische Restaurant in London. 21.05.2026
Fränkische Küche als Touristenmagnet

Kulinarik als Erfolgsfaktor Fränkische Küche als Touristenmagnet

Frankenwein, Bier, Bratwurst – längst sind regionale Spezialitäten zu kulinarischen Marken geworden. Wie davon auch der hiesige Tourismus noch mehr profitieren soll. 05.05.2026
Durch den Magen ins Gedächtnis

Bayerische Kost als USP Durch den Magen ins Gedächtnis

Aus Frankens Genuss-Highlights kann man touristisch noch mehr rausholen, findet unser Autor. 06.05.2026
Tim Mälzer ist zurück im TV – zumindest für ein paar Folgen

„Kitchen Impossible“ Tim Mälzer ist zurück im TV – zumindest für ein paar Folgen

Die neue Staffel von „Kitchen Impossible“ startet schon bald. Bei der elften Ausgabe bekommt Mälzer prominente Unterstützung. Wer sind die Gegner? 17.03.2026
Noch mehr Sterne für Österreich

Neue Sterne im MIchelin Guide Noch mehr Sterne für Österreich

Die Alpenrepublik hat kulinarisch viel zu bieten. Jetzt hat der Guide Michelin die Sterne für 2026 veröffentlicht – und dabei viele neue Ein-Sterner ausgezeichnet. 18.03.2026
Angst und Gewalt in der Restaurantküche: Härte darf nicht romantisiert werden

Missbrauchsvorwürfe gegen Noma-Chef Angst und Gewalt in der Restaurantküche: Härte darf nicht romantisiert werden

Das Restaurant Noma war ein Mekka. Doch hinter den Kulissen herrschte offenbar ein Klima der Angst, wie jetzt die „New York Times“ berichtet. Was die Enthüllungen bedeuten. 09.03.2026
Alexander Herrmann gibt Omas eine Bühne

Neues TV-Format Alexander Herrmann gibt Omas eine Bühne

Mit „Knallhart Oma“ treibt der Wirsberger Sternekoch das Konzept seines Bistros „oma & enkel“ voran. Was das mit Oma Rita aus Berg zu tun hat. 24.02.2026
Von Hoppa Sparkling bis Muri: So geht alkoholfreier Genuss heute

Genuss-Sache Von Hoppa Sparkling bis Muri: So geht alkoholfreier Genuss heute

Das Ende des „Dry January“ ist da – und neue Möglichkeiten für Genuss ohne Alkohol: von Kopenhagen bis Löwenstein. 06.02.2026
Muss Essen ein Erlebnis sein?

Gastronomie im Wandel Muss Essen ein Erlebnis sein?

Im ersten Teil unserer Serie „Wie schmeckt Hof?“ sprechen zwei Gastro-Kenner über den Wandel der Hofer Gastronomie – von regionalen Klassikern bis zu instagrammablen Konzepten. 13.01.2026
Preisfrage Essen - Was kulinarische Bildung mit ehrlicher Gastronomie zu tun hat

Über Preise in Restaurants Preisfrage Essen - Was kulinarische Bildung mit ehrlicher Gastronomie zu tun hat

Die Gastronomie-Krise ist auch eine Bildungskrise. Warum es an kulinarischer Bildung fehlt. Ein Kommentar unserer Kulinarikautorin Anja Wasserbäch. 21.10.2025
Schnitzel to go – Wohin geht sie, die Esskultur?

Kolumne Genuss-Sache Schnitzel to go – Wohin geht sie, die Esskultur?

Fast Food ist nicht immer schlechtes Essen. Blöd aber, wenn es nichts mehr außer Burger, Döner, Currywurst und Schnitzel zum Mitnehmen gibt. 17.12.2025

Spitzenkoch Sepp Schellhorn "Die österreichische Küche ist am Aussterben"

Aus unserem Archiv - Sepp Schellhorn ist Österreichs bekanntester Gastro-Tausendsassa: Spitzenkoch, Unternehmer, Politiker und Social-Media-Star. Ein Gespräch über Wirtshauskultur, den Guide Michelin und die Preiskalkulation von Schnitzeln. 25.02.2025
7 Kochbücher zum Verschenken, die unterschiedlicher kaum sein könnten

Von Jamie Oliver bis Nigel Slater 7 Kochbücher zum Verschenken, die unterschiedlicher kaum sein könnten

Schluss mit langweiligen Geschenken! Entdecken Sie Kochbücher, die Geschichten erzählen, neue Welten eröffnen und selbst Gemüsereste in Delikatessen verwandeln. 25.11.2025
Sensation im Restaurant Sühring - Mit Spätzle zu drei Sternen in Bangkok

Guide Michelin 2025 in Thailand Sensation im Restaurant Sühring - Mit Spätzle zu drei Sternen in Bangkok

Sensation in Bangkok: Die deutschen Zwillinge Mathias und Thomas Sühring bekommen den dritten Michelin Stern. Sie servieren Spätzle und Maultäschle. Ihre Entenleberpastete erinnert an eine berühmte deutsche Süßigkeit. Ein Besuch in Bangkok. Aus dem Archiv.  20.02.2024
Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

Frittenkult in Belgien Wie müssen die besten Fritten der Welt schmecken?

In Belgien gehören Fritten zu jedem Essen. Doch die Globalisierung bedroht Bintje und Stoofvleessaus. 02.11.2025
>