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  6. Kulinarik

Kulinarik
Geheime Wohnzimmerbars

Kolumne Genuss-Sache Geheime Wohnzimmerbars

Wer noch das Wort „Disco“ benutzt ist definitiv zu alt für einen Club. Doch man muss nicht zwingend nur zuhause feiern. Zum Glück gibt’s Speakeasies, die gemütlichen Flüsterkneipen. 14.09.2023
Schlemmen und mehr

Genussfestival in Hof Schlemmen und mehr

Das ist beim Genussfestival geboten. Am Samstag sind Einblicke in einen Handwerkssektor mit Geschichte möglich. 06.09.2023
Schlemmermeile lockt Besuchermassen an

In Waldershof Schlemmermeile lockt Besuchermassen an

Bei hochsommerlichen Temperaturen geht das 23. Gourmet-Festival in Waldershof über die Bühne. Während der Mittagszeit und in den ersten Abendstunden gab es vor allen Essensständen lange Warteschlangen. 03.09.2023
Von Steckerlfisch bis Zoiglspieß

Waldershof Von Steckerlfisch bis Zoiglspieß

Der Waldershofer Markt verwandelt sich am ersten September-Wochenende wieder in „Schlemmerhausen“. Die Anbieter setzten auf bewährte Rezepte aus Omas Küche. 18.08.2023
Salat vom Grill

Kolumne Genuss-Sache Salat vom Grill

Es muss nicht immer Wurst sein – man kann auch Grünzeug auf den heißen Rost werfen. Echt! 14.08.2023
Festival soll kulinarische Vielfalt zeigen

Hofer Land Festival soll kulinarische Vielfalt zeigen

Das „Genussfestival Hofer Land“ ist schon lange in der Planung. Jetzt wurden erstmals Einzelheiten zum Fest veröffentlicht. 14.07.2023
Kulinarik und Karibik

Am Wörthersee Kulinarik und Karibik

Am Wörthersee kann man verlässlich gut essen. Bei den „SeeEssSpielen“ im Frühjahr und Herbst aber wird experimentiert: mit Schnecken und anderem Superfood aus der Region. 13.06.2023
Fischbrötchen oder Luxus-Pizza?

Die besten Tipps auf Sylt Fischbrötchen oder Luxus-Pizza?

Seeluft macht hungrig. Gut, dass sich Genussmenschen auf Sylt bestens durchfuttern können: vom einfachen Snack über Milchreis und Wiener Schnitzel bis hin zur verrückten Pizza für knapp tausend Euro ist hier alles zu haben. Ein kulinarischer Streifzug. 14.06.2023
Die wundersamen Talente der Brennnessel

Unterschätze Pflanzen Die wundersamen Talente der Brennnessel

Die Brennnessel ist eine unterschätzte Pflanze. Früher wurde sie vielseitig genutzt, heute werden ihre Qualitäten wiederentdeckt. 22.06.2023
Ich hasse grillen

Kolumne „Genuss-Sache“ Ich hasse grillen

Das Leben ist hart und gemein, weiß unser Autor Michael Setzer. Aber wenn wir ehrlich sind: Grillen ist auch ganz schön anstrengend. 23.06.2023
Dolce Vita in grün-weiß-rot

Schwarzenbach an der Saale Dolce Vita in grün-weiß-rot

Der Rathaushof verwandelte sich erneut in die „Piazza di Schwarzenbach“. „Das Original“ zieht die Besucher an wie all die Jahre. 07.06.2023
Paradiesvogel Pückler

Kulinarik und Gartenbau Paradiesvogel Pückler

Seine Eskapaden bewegten schon vor 200 Jahren die Gemüter. Exzentriker, Lebemann, Dandy, Gourmet, Landschaftsarchitekt, Weltenbummler und Reiseschriftsteller – Fürst Hermann von Pückler-Muskau wurde zum ersten Star der Klatschpresse. 11.05.2023
Da haben wir den Salat

Genuss-Sache Da haben wir den Salat

Der schwäbische Wirtshaussalat ist der König aller Beilagensalate. Doch leider ist er vom Aussterben bedroht. 25.05.2023
So schmeckt also die Welt

Kolumne „Genuss-Sache“ So schmeckt also die Welt

Schon klar: Reisen, um gut zu essen, ist ungebrochen en vogue. Aber warum nicht lieber hungrig ins Abenteuer? Und was sind eigentlich „gegrillte Aborigines“? 16.05.2023
Er ist Frankreichs bester Koch

Sauerkraut-Spezialist aus dem Elsass Er ist Frankreichs bester Koch

Krenn, Kraut, Käse: Im Elsass pflegt der Koch Olivier Nasti die kulinarischen Traditionen und schafft in seinem Haus den Spagat zwischen Fine Dining und Hausmannskost. Ein Besuch beim Sauerkraut-Spezialisten. 28.04.2023
„Ich bin ganz klar für Arbeitsmigration“

Spitzenkoch Tim Raue „Ich bin ganz klar für Arbeitsmigration“

Tim Raue ist einer der erfolgreichsten, umtriebigsten Köche in Deutschland. Ein Gespräch über die Lage der Gastronomie, den Wert von Handwerk, was er von der 4-Tage-Woche hält, ob er der Rapper unter den Spitzenköchen ist und was beim Essen in seinem Kopf passiert. 28.03.2023
Der Himbeerkuchen ist der alte

„Wertschaft“-Eröffnung Der Himbeerkuchen ist der alte

Die „Wertschaft“ am Hofer Untreusee hat am Wochenende eröffnet. Viele lieb gewonnene Gesichter und Rezepte bleiben den Besuchern erhalten. 03.04.2023
Kulinarik ist Kulturgut

Zur Verleihung der Michelin-Sterne Kulinarik ist Kulturgut

Gute Gastronomie ist weit mehr als Essen und Trinken, nämlich auch Tourismusfaktor und sozialer Kitt. Das hat mehr Wertschätzung verdient, gerade jetzt in diesen Zeiten, findet unsere Autorin Anja Wasserbäch. 30.03.2023
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