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VANILLE

Vanilleeis

25.07.2019

Ernährung

Vanilleeis: Mehr als jedes zweite schleckt sich «gut»

Zartschmelzend, cremig, sahnig, vanillig - so lieben Leckermäulchen Vanilleeis. Stiftung Warentest hat nun 19 verschiedene Haushaltspackungen unter die Lupe genommen. Wie das Testergebnis ausgegangen ... » mehr

Wiesenkraut Mädesüß

11.07.2019

Ernährung

Wie Sie mit dem Wiesenkraut Mädesüß Milchspeisen verfeinern

Das Wiesenkraut Mädsüß hat duftende Blüten. In der Küche lässt sich das gut nutzen. Das bedarf allerdings etwas Zeit. » mehr

Zwei Duftexpertinnen unter sich: Alexandra Hofmann (rechts) von der Parfümerie Benker und Cornelia Niebisch-Hanß (links) vom Teegeschäft Der Blaue Laden nehmen in Kulmbach viele verschiedene Gerüche wahr - von Wiesen über Bratwurststände bis zu Gewürzen. Fotos: Kristina Kobl

26.06.2019

Kulmbach

Duft ist Kopfkino

An diesem Donnerstag ist Weltdufttag. Expertin Alexandra Hofmann schnuppert sich durch die typischen Gerüche Kulmbachs und erklärt, warum jeder Düfte anders erlebt. » mehr

Die Waldanemone, besser bekannt als Windröschen.

16.05.2019

Kulmbach

Schönheit der Natur bewahren

Sieht so Naturschutz aus? Die 30 Teilnehmer einer Exkursion rund um Menchau staunten nicht schlecht, als sie zum Rand des Ordenbrunns kamen. » mehr

Die Familie De Pellegrin heute: Benjamino und Virginia (vorn Mitte), Augusto und Vesna und die Kinder Virginia und Anastasia.

29.04.2019

Kulmbach

Eismacher aus Tradition

Ende der 1950er-Jahre gewinnt der Geschmack des Südens seinen festen Platz in der Kulmbacher Genussvielfalt. Familie De Pellegrin macht Italiens Cafékultur erlebbar. » mehr

Vanilleschote

12.12.2018

Ernährung

Vanilleschote sollte biegsam sein

Bei Weihnachtsgebäck oder -punsch darf ein Vanillearoma meist nicht fehlen. Am intensivsten ist die Note, wenn man bei der Zubereitung Vanilleschoten verwendet. Doch auch hier gibt es qualitative Unte... » mehr

Thomas Bühner

26.10.2018

Familie

Essen für Menschen mit Schluckstörungen

Nudeln, Toast oder Ei: Ganz normale Lebensmittel stellen für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen eine große Hürde dar. Sie brauchen weiche Kost, an der sie sich nicht verschlucken - und noch viel w... » mehr

Vanillemark

26.04.2018

Ernährung

Wenn echte Vanille immer weniger danach schmeckt

Mit rund 600 Euro pro Kilo ist Vanille eines der teuersten Gewürze der Welt. Trotzdem machen Experten gerade die hohen Preise für Qualitätsmängel verantwortlich. Für ein Ende der Krise will nun ein Fo... » mehr

Mehl etwas teurer

06.12.2017

Ernährung

Welche Plätzchen-Zutaten teurer sind

Die Butterpreise haben für Schlagzeilen gesorgt in diesem Jahr. Aber Markenbutter ist nicht die einzige Zutat, die beim Backen in der Adventszeit etwas mehr kostet als noch vor einiger Zeit. » mehr

Tanja Franz im Herzstück ihrer Wohnung: ihrer Küche. Hier tüftelt sie an Rezepten für Körper und Seele, kocht, brät, backt und probiert. Ihr eigenes "Soulfood" ist Kartoffelbrei mit gebratenen Zwiebeln und Äpfeln.	Foto: Pechmann

29.11.2017

Region

Gerichte mit Glücks-Garantie

"Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen" - diesem Sprichwort hat sich Tanja Franz aus Neusorg verschrieben. Sie bietet bald den ersten "Soulfood" Kochkurs an. » mehr

Pavlova mit Erdbeersahne

24.05.2017

Ernährung

Pavlova mit Erdbeersahne

Mit der Eleganz einer Ballerina hat sie nicht viel gemein, dafür ist sie eine wahre Geschmacksexplosion: Die Pavlova-Torte. Das Nationalgericht aus Australien und Neuseeland wird am besten mit frische... » mehr

Was scharf ist, regt die Durchblutung an. Gut für die Libido, sagt man.

21.04.2017

Region

Mit Safran und Muskat zum Lustgewinn?

Gewürze sollen auch aphrodisierende Wirkung haben. Im Kulmbacher Gewürzmuseum wird das Thema aufgegriffen. Was dran ist, verrät die Fachfrau Dr. Manuela Mahn. » mehr

Chinesische Winterblüte

12.01.2017

dpa

Chinesische Winterblüte: Blüten duften nach Vanille

Vanille-Aroma erzeugt gute Laune. Wer seiner Seele auf natürliche Weise schmeicheln möchte, sollte sich ein paar Zweige der Chinesischen Winterblüte ins Haus holen. » mehr

Wenn er im Winter Heimaturlaub in Venetien macht, widmet sich Loris Gava seinen zweirädrigen "Lieblingen". Jetzt präsentiert er in der Arzberger Eisdiele seine neuen Eiskreationen. Foto: Florian Miedl

26.02.2016

Fichtelgebirge

Eismann träumt von der Vespa

Die Wintermonate verbringen Loris Gava und seine Frau zu Hause in Venetien. Sie informieren sich über neue Eissorten. Aber vor allem liebt er es, Oldtimer zu reparieren. » mehr

Jedes Gewürz bringt nicht nur einen bestimmten Geschmack ans Essen, sondern hat auch Auswirkungen auf den menschlichen Organismus.	Foto: Fölsche

23.12.2014

Region

Geschmackserlebnisse mit Nebenwirkungen

Gewürze stimulieren Geist und Seele. Sie können anregen und beruhigen. In der Weihnachtszeit rücken sie besonders in den Focus von Bäckern und Köchen. Sie können helfen, besser durch das dunkle Tal de... » mehr

25.09.2013

Region

Wenn die Kälte kommt trumpft das Milcheis auf

Trotz des wechselhaften Sommers sind die Eisdielen zufrieden. Egal ob die Sonne scheint oder nicht: Die Menschen haben Lust auf Eis - und greifen trotz verrückter Kreationen zu den Klassikern. » mehr

Einem Krimi nachempfunden ist der Sketch, der den Titel abgegeben hat für die diesjährige Theaterproduktion der Jungen Kunstschule des Landkreises: "Das Geheimnis der Spanischen Vanille". Hier ein Probenfoto.	Foto: lk

30.03.2012

Region

Geheimnisvolle Vanille

Am Samstag hat das neue Stück der Jungen Kunstschule Premiere. Es handelt sich um eine Folge von Sketchen, wobei verschiedene Genres vertreten sind - der Krimi ebenso wie die Operette . . . » mehr

Zu Bergen türmt sich die Eiscreme in der Milchbar von Simone Cittadin auf. 	Foto: Fölsche

08.09.2011

Region

Jedes Wetter schmeckt anders

Die Kulmbacher Eisdielen haben ein Phänomen festgestellt: Wenn's warm ist, sind exotische Sorten gefragt. Sinkt die Temperatur, greifen die Kunden lieber zu Schoko und Nuss. » mehr

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16.08.2007

Region

Liebe zum Eis nicht abkühlen lassen

Vanille, Schokolade und Nuss sind die beliebtesten Sorten Eis in Rehau. Bis dato kostet die Kugel 50 Cent. Doch die gestiegenen Preise für Milch und Sahne wirken sich auch auf die hiesigen Eisdielen a... » mehr

fpmhz_wauer

09.08.2007

Region

Damit die Liebe zum Eis nicht abkühlt

Zwei Kugeln Schoko und Vanille, ein üppiger Krokant-Becher oder doch lieber der kalorienreicher Bananen-Split – wer verzichtet schon gerne auf diese eiskalte und doch heißbegehrte Erfrischung im Somme... » mehr

fpmt_Rotbraun_220607

30.06.2007

Region

Ein duftendes Kleinod am Wegesrand

Auf Streife mit dem Naturschutz-Referenten der Bergwacht Marktredwitz Hubert Häring, entdeckten wir diesmal ein Kleinod am Wegesrand: die nach Vanille duftende Wildorchidee „Braunrote Stendelwurz“. » mehr

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