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Artikel zum Thema

VEGETARIER

Gemüse ist gesund

01.10.2020

Ernährung

Vegetarier müssen auf bestimmte Nährstoffe achten

Pflanzliche Kost, Milchprodukte, Eier: Das ist es, was meist unter vegetarischer Ernährung verstanden wird. Aus gesundheitlicher Sicht spricht nichts dagegen, im Gegenteil. Nur Details sind wichtig. » mehr

Imbiss für vegane Burger, Dürüm und Döner

01.10.2020

Ernährung

Mainstream statt Nische: Fleischverzicht liegt im Trend

Wer kein Fleisch aß, erntete früher oft mitleidige Blicke - und musste sich im Restaurant mit Beilagen begnügen. Heute leben viele Menschen vegetarisch oder vegan, zumindest zeitweise. » mehr

Naturbelassenes Tofu

30.09.2020

Ernährung

Wie gesund sind Sojaprodukte?

Lebensmittel auf Sojabasis haben viele wertvolle Inhaltsstoffe. In Maßen genossen, sind sie gut für den Körper. Aber: Nicht jeder kann sie bedenkenlos konsumieren. » mehr

29.09.2020

FP/NP

Bewusst und zufrieden

"Fleisch ist ein Stück Lebbenskraft" - wer erinnert sich noch an diesen Werbespruch aus dem vergangenen Jahrhundert? Und nicht nur aus zeitlicher Vergangenheit - auch inhaltlich ist dieser Satz längst... » mehr

Kreisbäuerin Karin Wolfrum ist glücklich, dass ihr Sohn Andreas den Hof in Döberlitz weiterführen möchte. Nur so machen die enormen Investitionen des landwirtschaftlichen Unternehmens, etwa in die Stallerweiterung mit mehr Platz für den aktuellen Milchkuhbestand sowie einen Melkroboter Sinn. Foto: Beier

14.09.2020

Region

Landwirtschaft als Auftrag

Klimawandel, scharfe Auflagen, Nachwuchsmangel - die Landwirte in der Region blicken mit Sorge in die Zukunft. Sie suchen Strategien für eine nachhaltige Produktion. » mehr

Vegetarische Produkte

28.08.2020

Deutschland & Welt

Der Appetit auf fleischloses Essen wächst

Gerade während der Corona-Krise hat der Verkauf von vegetarischen und veganen Lebensmitteln als Alternative zu Fleisch kräftig zugelegt - Marktbeobachter sehen einen Durchbruch raus aus der Nische. » mehr

Die Nachfrage nach Milchprodukten bleibt trotz Corona-Krise hoch. Jetzt sollen die Beschäftigten in Bayerns milchverarbeitenden Betrieben von den guten Geschäften profitieren, fordert die Gewerkschaft NGG.	Foto: NGG

24.08.2020

Region

Milch und Käse ist in aller Munde

Der Trend zur gesundheitsbewussten und vegetarischen Ernährung spülen Geld in die Kassen der Milchwirtschafts-Betriebe. Für deren Beschäftigte fordert die Gewerkschaft nun Lohnerhöhungen. » mehr

Julia Klöckner

20.08.2020

Oberfranken

Klöckner will Billigfleisch-Werbeverbot

Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner will das Tierwohl verbessern. Ställe sollen umgebaut und Transporte strenger reglementiert werden. Doch auch die Verbraucher tragen Mitverantwortung, sagt die ... » mehr

Die Bratwurst

16.08.2020

Ernährung

Die Bratwurst und ihre pflanzlichen Pendants

Im Stadion, auf der Kirmes oder dem Dorffest - die Bratwurst gehört zum kulinarischen Fest-Inventar. Mittlerweile kommen aber auch Vegetarier und Veganer auf ihre Bratwurst-Kosten. Auf dem Grill tut s... » mehr

Bar im «Szara Ges»

13.08.2020

Reisetourismus

Polens fleischlose Küche entdecken

Bei Krakau denken viele an Wurst. Und bei polnischer Küche an Fleisch. Dabei hat gerade Krakau auch für Vegetarier und Veganer einiges zu bieten. Ein kulinarischer Streifzug. » mehr

16.06.2020

FP/NP

Politische Zeitenwende

Zu Beginn der Corona-Pandemie hieß es ja oft, dass nach der Krise nichts mehr sein werde wie zuvor. Ob das für die Art und Weise gelten wird, wie die Gesellschaft zusammenlebt und wie sie mit ihren Kr... » mehr

Astrid Donalies

23.06.2020

Ernährung

Wie gesund leben Vegetarier und Veganer?

Vegetarier oder Veganer gelten schon lange nicht mehr als außergewöhnlich. Doch kann es gesund sein, auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten? Die Antwort: Ja, aber... » mehr

Weniger Fleisch-Konsum

25.05.2020

dpa

Verbraucher essen seltener Fleisch

Wer sich abwechslungsreich ernähren möchte, sollte Fleisch nur in Maßen zu sich nehmen. Nicht jeder hält sich an diesen Vorsatz. Aber immer mehr Verbraucher vertreten einen bewussten Fleischkonsum. Da... » mehr

Fleischtheke

24.05.2020

Deutschland & Welt

Umfrage: Verbraucher greifen seltener zu Fleisch

Die Verbraucher in Deutschland essen nach einer Umfrage seltener Fleisch als noch vor wenigen Jahren. Bei einer Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag des Landwirtschaftsministeriu... » mehr

Andreas Steinhäußer aus Gattendorf in seinem Element. Der Grillprofi wirbt für Fleisch von heimischen Metzgern. Archiv-Foto: Andreas Geißer

25.04.2020

Region

Tipps vom "Auftragsgriller"

Wann ist die Kohle bereit? Wie lässt sich verhindern, dass das Fleisch am Rost klebt? Und was bietet man einem Vegetarier an? Andreas Steinhäußer hat dazu einige Tipps. » mehr

Einkorn

02.04.2020

Ernährung

Die gesündere Alternative zu Weizen?

Einkorn und Emmer statt Weizen und Roggen: Seit einiger Zeit gibt es überall Brote oder Müsli-Zutaten aus Urgetreide zu kaufen. Denn die alten Körner gelten als gesund. Was Fachleute dazu sagen. » mehr

Braten

01.04.2020

Gesundheit

Fettes Essen macht nicht stark - sondern müde

Augen auf bei der Nahrungswahl: Das falsche Mittagessen kann für Stunden lahmlegen. Eine Expertin erklärt, warum Chili con Carne und Kartoffeln mit Ei und Hüttenkäse leistungsfähig halten. » mehr

Helge Schneider

16.03.2020

FP

Helge Schneider: "Moderne Musik ist niederschmetternd"

Helge Schneider ist ein Meister des absurden Humors. Er hat die Comedy in Deutschland nachhaltig geprägt. Im Sommer geht er auf Tour. » mehr

Jodiertes Salz

24.02.2020

dpa

So sorgen Sie für genug Jod in der Ernährung

Jod ist wichtig für die Schilddrüse - doch die Deutschen nehmen mit ihrer Nahrung nicht genug davon auf. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät, bestimmte Lebensmittel regelmäßig zu verzehren. » mehr

Mit seinen scharfen Schneidezähnen fällt der Biber problemlos ganze Bäume. Foto: Tobias Braunersreuther

23.02.2020

Region

Nager, Vegetarier und Biotop-Pfleger

In Ludwigschorgast haben sich 40 Naturfreunde auf die Spur des Bibers begeben. Sie erfuhren viel Wissenswertes, ihn selbst bekamen sie allerdings nicht zu Gesicht. » mehr

Eine Investorin hat große Pläne mit dem Fränkischen Wunderland vor. Foto: Klaus Trenz

14.02.2020

Oberfranken

Plech: Investorin will Fränkisches Wunderland neu beleben

Generationen erfreuten sich in dem Freizeitpark, dann machte er dicht. Das soll sich bald ändern. Einzig der Märchenwald soll erhalten bleiben. » mehr

Spielchen aller Art: Hans Söllner beim Konzert in der ausverkauften Fichtelgebirgshalle. Foto: Florian Miedl

19.01.2020

Fichtelgebirge

Neues vom letzten bajuwarischen Rebellen

Freitagabend in Wunsiedel: Einer der letzten bajuwarischen Rebellen ist wieder da in der vollbesetzten Fichtelgebirgshalle: Hans Söllner. Bart und Mähne fast manierlich gestutzt. » mehr

Silvesterböller wird gezündet

Aktualisiert am 12.01.2020

Fichtelgebirge

Bei Metzgerei: Unbekannter sprengt "Fleischi"

Explosion mitten in der Nacht: Mit einem Silvesterböller im Ausgabeschacht hat ein unbekannter Mann einen Lebensmittelautomaten einer Metzgerei in Bad Berneck gesprengt. » mehr

Eisenpräparat

25.12.2019

Ernährung

Wann Eisenpräparate sinnvoll sind

Blass, müde, unkonzentriert? Das sind die Symptome, die viele zu Eisenpräparaten greifen lassen. Doch wann macht das Sinn und wann geht man lieber zum Arzt? Klar ist: Symptome gehören abgeklärt. » mehr

Fleischersatz

21.12.2019

Deutschland & Welt

Fleisch-Ersatzprodukte nicht nur von Vegetariern gekauft

Aufstrich, Wurst und Burger: Viele klassische Fleischprodukte gibt es auch als vegetarische oder vegane Version. Da greifen auch Fleischesser zunehmend gerne zu. » mehr

Schillernde Kekse

13.12.2019

dpa

Es ist nicht alles Gold, was glitzert

Vor allem zu Weihnachten stehen glitzernde Kekse hoch im Kurs. Doch Vorsicht ist geboten - Glitzerprodukte können schädlich sein. Selbstgemachtes Glitzer ist unbedenklich. » mehr

04.12.2019

Deutschland & Welt

Schwedens König Carl Gustaf isst gern vegetarisch

Die Zeiten ändern sich: Schwedens König bewundert eine 16-Jährige, und verzichtet auch mal auf rotes Fleisch. » mehr

Hunderte Teilnehmer protestierten bei der jüngsten Klima-Demo in Hof im September. Für die Protestaktion am heutigen Freitag sind 200 Teilnehmer angemeldet.

28.11.2019

Region

Ohne Auto und unverpackt

An diesem Freitag findet in Hof eine Klima-Demo statt. Die Organisatoren wollen Politik und Menschen für mehr Klimaschutz sensibilisieren. Sie erfahren aber auch Ignoranz und Ablehnung. » mehr

Udo Kier

13.10.2019

Deutschland & Welt

Udo Kier ist auch mit 75 nicht zu bremsen

Stechender Blick aus grünen Augen, das ist sein Markenzeichen. Der gebürtige Kölner Udo Kier hat es vor langer Zeit nach Hollywood geschafft. Auch mit 75 Jahren kommen Rollenangebote namhafter Regisse... » mehr

Gemüse

01.10.2019

dpa

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

Obst und Gemüse

27.09.2019

Umfrage

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

Obst und Gemüse

27.09.2019

Deutschland & Welt

Sind Vegetarier Klimaretter?

Rund sieben Millionen Deutsche verzichten auf Fleisch. Ihren Lebensstil würdigt der Welt-Vegetariertag am 1. Oktober - und das seit 1977. Wer kein Fleisch isst, lebt umweltbewusster, heißt es. Sind Ve... » mehr

«Bergdoktor» Sigl auf Diät

11.09.2019

Deutschland & Welt

«Bergdoktor» Hans Sigl ist 20 Kilo leichter

Ein Mann übt sich in Verzicht: Der Schauspieler hat wochenlang weder Kohlenhydrate noch Zucker oder Alkohol zu sich genommen. Seine Waage lächelt. » mehr

Currywurst

02.09.2019

Deutschland & Welt

Das Ende der Currywurst bei der Rügenwalder Mühle

Als die Rügenwalder Mühle anfing, Fleisch aus Pflanzen zu verkaufen, war der Widerstand im eigenen Haus groß. Doch mittlerweile macht der Wursthersteller fast 40 Prozent seines Umsatzes vegetarisch. U... » mehr

Überzeugungstäter: Hannes Jaenicke setzt sich in TV-Dokus für bedrohte Tiere ein. Foto: Jens Kalaene/dpa

09.08.2019

FP

Interview mit dem Schauspieler und Umweltaktivisten Hannes Jaenicke: "Wir müssen den Hintern hochkriegen"

In seinen Tier-Dokus setzt sich Hannes Jaenicke für bedrohte Arten ein. Ein Sonntagsgespräch über Umweltschutz und die Pflicht eines jeden, selbst zu handeln. » mehr

Da Blechhauf’n verbindet gepflegten Blödsinn mit musikalischer Virtuosität und guter Laune.	Foto: Florian Miedl

29.07.2019

Fichtelgebirge

Da Blechhauf'n begeistert

Das Septett aus Österreich hat die Luisenburg fest im Griff. Auch einige Michael-Jackson-Fans kommen. » mehr

Fleischersatz

23.07.2019

Ernährung

Warum Fleischersatz so schmecken soll wie das Original

Grünkernbratling war gestern, heute müssen sich Gaumenschmaus und klimaschonende Ernährung nicht mehr ausschließen. Zurzeit sorgen neue pflanzliche Burger für Gesprächsstoff. Doch warum müssen die Pro... » mehr

Eis

21.06.2019

dpa

Was muss man in diesem Sommer unbedingt haben?

Der Sommer 2019 verspricht tierisch, bunt, fruchtig, heiß und umweltfreundlich zu werden. Das sagen zumindest Experten, die sich mit den Trends für die nächsten Monate auseinander gesetzt haben. Wer a... » mehr

Gegrillte Zucchini-Spieße

29.05.2019

Ernährung

Rezept für gegrillte Zucchini-Spieße

Gemüse lässt sich auch wunderbar auf dem Grill zubereiten. Probieren Sie zum Beispiel Spießvariationen aus Zucchini, frischen Kräutern und Mozzarella. So wird vegetarisches Grillen zum Gaumenschmaus. » mehr

Mixer für Smoothies

31.05.2019

Bauen & Wohnen

Eine Küche für Vegetarier und Veganer einrichten

Getreide und Nüsse statt Fleisch, Gemüse und Kräuter statt Wurst - viele Menschen entscheiden sich für eine vegetarische oder sogar vegane Ernährung. Das hat Auswirkungen darauf, was sie in der Küche ... » mehr

Tofu

21.05.2019

dpa

Bei Fleisch-Ersatz auf die richtige Menge Tofu achten

Wer Fleisch durch Tofu ersetzt, muss rechnen können: In dem Soja-Produkt steckt pro Gramm zwar weniger Eiweiß, aber nicht weniger Energie als in Fleisch. Für ausreichend Eiweiß sollten Vegetarier auf ... » mehr

Verleihung Deutscher Filmpreis

04.05.2019

Deutschland & Welt

Gewinner beim Filmpreis: «Gundermann» bekommt sechs Lolas

Beim Deutschen Filmpreis gewinnt ein Porträt über den DDR-Liedermacher Gundermann. Regisseur Andreas Dresen findet: 30 Jahre nach dem Mauerfall sei es Zeit, Geschichten zu erzählen, die nicht so einfa... » mehr

Erbsen und Co sind gesund

02.05.2019

dpa

Hülsenfrüchte ohne Blähungen dank Gewöhnungseffekt

Hülsenfrüchte sind gesund. Sie liefern wertvolle Eiweiße und sind daher besonders für Vegetarier und Veganer ein gesunder und schmackhafter Sattmacher. Doch wie bekömmlich sind sie? » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Topthemen

Ganz normale Liberale: Die FDP erreicht die Mühen der Ebene

Lindner und dann lange nichts - die Freien Demokraten galten lange als Ein-Mann-Veranstaltung. Ein bisschen ungerecht, aber auch nicht ganz falsch: Die Partei weiß, was sie ihrem Chef verdankt. Ein pa... » mehr

FDP-Bundesparteitag

26.04.2019

Deutschland & Welt

Lindner mit soliden 86,6 Prozent als FDP-Chef bestätigt

Die FDP-Delegierten sind offensichtlich zufrieden mit dem Vorschlag ihres Parteichefs. Linda Teuteberg wird mit dem besten Ergebnis des Tages zur Generalsekretärin gewählt. Davon kann ihre Vorgängerin... » mehr

Vegane Mensa

20.04.2019

Deutschland & Welt

«Schmeckt trotzdem!» - Berlins erste vegane Mensa eröffnet

Schnitzel, Currywurst, Chili con Carne: Solche Fleisch-Klassiker sind auch aus den Uni-Küchen nur schwer wegzudenken. Doch das Angebot wandelt sich. Das zeigt sich an einer neuen Mensa in Berlin. » mehr

Attila Hildmann

30.11.2018

Fichtelgebirge

Vorfreude auf "grüne Weihnachten"

Es muss nicht immer Gans sein: Die Frankenpost sucht die besten vegetarischen und vegangen Festtagsrezepte. » mehr

Auch englische Wörter wie Deadline, Timing und Copyright (siehe Tafel) erfreuen sich im Fränkischen einer etwas anderen Schreibweise, erklärte Helmut Haberkamm den Besuchern. Foto: Rainer Unger

28.10.2018

Region

Spaß beim "Gräschkurs Fränkisch"

Mundartdichter Helmut Haberkamm trifft mit seinem Programm voll den Geschmack des Publikums in der Kulturscheune. Die Gäste kommen aus dem Lachen nicht mehr heraus. » mehr

Garant für gute Laune: Rund 2000 Besucher feierten im Jahr 2017 beim "In.Die.Musik"-Festival.	Foto: Frank Wunderatsch

12.05.2018

Region

Hofs feinstes Festival

Die Vorbereitungen für das "In.Die.Musik"-Festival gehen in die heiße Phase. Neun Bands treten auf dem Volksfestplatz vor der Freiheitshalle auf. » mehr

Veganes Essen

19.04.2018

Ernährung

Kindheit ohne Fleisch und Wurst - gesund oder riskant?

Wenn Kinder plötzlich Vegetarier sein wollen, sind so manche Eltern ratlos. Doch so lang Eier und Milch auf dem Speiseplan stehen, halten Experten diese Variante für gut machbar. Kritischer ist es, we... » mehr

Julia Müller, Theresa Ott, Jasmin Hoffmann und Nathalie Henze (von links) haben sich je zwei Wochen vegan und vegetarisch ernährt, um Erfahrungen für die Erstellung ihrer Broschüre zu sammeln. Sie liegt demnächst unter anderem im Ticketshop der Frankenpost aus.	Foto: Ertel

16.01.2018

Region

Ein Heft für Hofer Veggies

Vier Schülerinnen haben eine Broschüre für Veganer und Vegetarier erstellt. Darin finden sich Rezepte, Infos zu Ersatzprodukten, und Restaurants in der Umgebung. » mehr

Sanddorn-Torte

03.01.2018

Ernährung

Was Sanddorn so gesund macht

Die rohen Beeren sind den meisten zu sauer, dabei sind sie wahre Nährstoff- und Vitaminbomben. Auch verarbeitet zu Saft, Konfitüre und Co. ist Sanddorn noch eine Bereicherung für den Speiseplan. Aber ... » mehr

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