Hallerstein - Die Rinder grasen auf einer saftig grünen Weide. Ein idyllisches Bild - mit einer optischen Irreführung: Es sind Luing-Rinder. Bei ihrem Anblick fühlt man sich eher an das schottische Hochland erinnert als an die grünen Wiesen Oberfrankens - doch diese 55 Rinder leben in Hallerstein bei Schwarzenbach an der Saale. Sie sind das beste Beispiel dafür, was alles zum "Slow Food"-Gedanken gehören kann.
Hof Schottische Rinder auf heimischen Tellern
Von Stephan Pampel 21.10.2015 - 00:00 Uhr