„Es geht nur ums Geld“

Udo Pollmers Bücher tragen Titel wie „Prost Mahlzeit – krank durch gesunde Nahrung“ oder „Esst endlich normal“. Kein Wunder, dass der Lebensmittelchemiker als Deutschlands streitbarster Ernährungsexperte gilt. Seit Freitag ist sein Buch „Wer gesund isst, stirbt früher“ im Handel. Ein Sonntagsgespräch über kurze Oberschenkel, statistische Dicke und Trugschlüsse in Sachen Ernährung.