Arzberg - Im Sommer sind es schon mal 52 Grad - vor dem Tresen. Also ist es hinter dem Tresen noch viel heißer. Aber hier hat Jürgen Schulz die Temperatur noch nicht gemessen. Trotzdem ist dem Mehlmeisler der Sommer lieber als der Winter. Wenn das Quecksilber Minusgrade wie in den vergangenen Tagen anzeigt, nützt die beste Winterkleidung nichts. Denn Jürgen Schulz steht manchmal zwölf Stunden und mehr in seinem fahrbaren Stand.