Langsames Abnehmen führt zum Erfolg

Wer so schrittweise und beharrlich neue Gewohnheiten schafft und die Ernährung dauerhaft umstellt, hat zudem die besten Aussichten, das Gewicht zu reduzieren und zu halten. Laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ist es völlig ausreichend, innerhalb eines Jahres höchstens fünf bis zehn Prozent des Körpergewichts abzunehmen. Das sind bei einem Ausgangsgewicht von 80 Kilogramm etwa vier bis acht Kilogramm. Beim langsamen Abnehmen liegt die Erfolgschance bei 70 Prozent.

Ernährungsmediziner raten vor allem Menschen mit viel Bauchfett zum Abnehmen. Dieses Fett – medizinisch Viszeralfett genannt – hat andere Eigenschaften als subkutanes Fett, wie wir es um die Hüften finden. Viszeralfett sitzt an den inneren Organen und reicht in die tiefen Schichten hinein. Es ist besonders stoffwechselaktiv. Die Botenstoffe, die es produziert, können Entzündungen in Gang setzen, Stoffwechselprozesse stören und die Blutgefäße belasten.

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