Mit einigem Neid haben viele Besucher beobachtet, wie locker Sie das Fass angezapft haben. Gibt es da einen Trick?

Das Wichtigste ist ein festes Handgelenk. Dann muss man mit dem ganzen Arm schwingen und am besten immer die gleiche Stelle treffen. Das ist natürlich leicht gesagt.

Hier im Museum zelebrieren die Oberfranken ihr Bier. Schmerzt das nicht ein wenig aus niederbayerischer Sicht?

Gar nicht. Oberfranken ist eben nicht nur eine Genussregion, sondern auch die Bierregion. Ich finde es richtig, Bier regional zu feiern und so darzustellen. Das ist doch eine super Sache. Da kann man stolz drauf sein.