Hof - Reservieren ist nicht mehr unbedingt nötig: "Seit wir im Dezember den neuen Saal eröffnet haben, können wir doppelt so viele Gäste unterbringen", freut sich Stefanos Argiropoulos vom Hofer Restaurant "Delphi". Rund 60 Plätze waren es vorher, jetzt 120. Und bei Andrang kann auch mal für 150 bestuhlt werden. Von einem kuscheligen kleinen Lokal, wie es das "Delphi" in der Marienstraße einst war, hat sich das Restaurant in der Poststraße zu richtig großer Gastronomie gemausert. Worin aber begründen sich Wachstum und Erfolg?