Naila - Hirschbraten mit Preiselbeer-Soße, Wildschwein mit Rotkohl oder Rehkeule mit Kloß' und Soß' - was appetitlich klingt, kann für Menschen zu einer ernsten Gefahr werden. Der Grund: Wild gehört zu den am höchsten mit Blei belasteten Lebensmitteln, weil es fast ausschließlich mit Blei-Munition erlegt wird. Jetzt hat das Bundesinstitut für Risikobewerbung (BfR) das Gesundheitsrisiko durch den Verzehr von Wild neu bewertet. Das Ergebnis: Kleine Kinder, Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch sollten gänzlich auf den Verzehr von Wildfleisch verzichten. Für sie kann auch schon eine geringe Bleiaufnahme zu Gesundheitsschäden führen.
