Hof - Die bakteriologische Fleischuntersuchungsstelle Hof in der Bürgerstraße 18 wertet, wie schon kurz berichtet, immer mehr Proben aus. Aktuell werden jährlich rund 18 000 sogenannte Hemmstoffproben vorgenommen, um Fleisch aus ganz Bayern auf Rückstände von Antibiotika zu untersuchen. Hinzu kommen rund 1500 bakteriologische Untersuchungen von Fleischproben und rund 10 000 Lebensmittelproben, eingereicht von regionalen Unternehmen, um die mikrobiologische Qualität ihrer Produkte prüfen zu lassen.