Hof - Was der Hofer nicht kennt, isst er nicht: Das böse Sprichwort erlebt Horst Schmidt, seit fast 30 Jahren Lebensmittel-Händler in der Saalestadt, oft genug am eigenen Verkaufstresen. Der Inhaber von "Rosengarten & Kaden" am Güterbahnhof beliefert zu 80 Prozent Gastronomie und Großkunden - doch wachse der Anteil der Privatleute, die bei ihm einkaufen, sagt er. So investiert er nun in eine lang gehegte Idee.