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Norovirus auf dem Frühlingsfest So werden Lebensmittel auf Viren untersucht

Werner Ludwig
Norovirus auf dem Frühlingsfest: So werden Lebensmittel auf Viren untersucht
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Bei rohen Lebensmitteln ist das Risiko von Lebensmittelinfektionen höher als bei erhitzten Speisen. Foto: Imago/Westend61/Elisatim

Beim Frühlingsfest auf dem Cannstatter Wasen haben sich etliche Besucher eine Magen-Darm-Infektion mit dem Norovirus zugezogen. Wir erklären, wie sich solche Krankheitserreger in Lebensmitteln feststellen lassen.

 
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