Neuenmarkt - Seit mittlerweile mehr als zwölf Jahren ist der 38-jährige Bäckermeister Christian Oertel von zu Hause weg, um sich auf der anderen Seite des "großen Teichs", im fernen Amerika, eine berufliche Karriere aufzubauen. Als er sich 2001 auf den Weg nach Durham machte, hatte der junge Bäckermeister zunächst nicht die Absicht, seinen Aufenthalt in den USA auf längere Zeit auszudehnen: "Man hat damals in der Stadt einen Bäcker gesucht, und mich hat es einfach interessiert, etwas Neues zu sehen und zu wagen und eine neue Sprache zu erlernen." Der Amerikatrip war zunächst für eineinhalb Jahre über ein Studentenvisum gedacht. Doch daraus entwickelte sich eine Arbeitsstelle als Bäckermeister im "Guglhupf" auf Dauer. Der 60-Personen-Betrieb mit einem Café und einem Restaurant wächst kontinuierlich. Christian Oertel ist in der Bäckerei der Produktionsleiter.