Kupferberg – Im Rahmen des EU-Hygienepaketes wurde das Lebensmittelrecht völlig neu und jetzt europaweit einheitlich geregelt. Für alle selbst schlachtenden Metzger ist deshalb eine Neuzulassung notwendig. Die Regierung von Oberfranken hat alle in Frage kommenden Betriebe unterrichtet, dass die Übergangsfrist am 31. Dezember 2009 endet. Am kommenden Freitag bekommt nun die Kupferberger Metzgerei Olland als erster oberfränkischer Betrieb den neuen Zulassungsbescheid ausgehändigt. Mit der Frankenpost sprach Metzgermeister Karlheinz Olland über den Aufwand, den er treiben musste.