Ob weiß oder grün, Spargel gilt als königliches Gemüse und gehört einfach zum Frühjahr dazu – erst Recht in Franken. Er ist kalorienarm, voller Ballaststoffen und Vitamine. Also gesund.
Durch den warmen Februar wird auf den Feldern der Familie Stenglein bereits Spargel gestochen und verkauft. Regionaler geht es es nicht mehr – anders, als bei so manchem Etikettenschwindler.
Ob weiß oder grün, Spargel gilt als königliches Gemüse und gehört einfach zum Frühjahr dazu – erst Recht in Franken. Er ist kalorienarm, voller Ballaststoffen und Vitamine. Also gesund.
