Schleeknock - "So schmeckt die Natur", lautet der Slogan vom Biohof der Familie Degel im Bad Stebener Ortsteil Schleeknock. Und viele kleine und große Besucher wollten wissen wie Natur schmeckt. Nach dem Erfolg im vergangenen Jahr hatten Renate und Hilmar Degel mit einer großen Helferschar wieder zum Hoffest und Tag der offenen Tür angeladen. Alle Zutaten, die zu den Schleeknocker Bauern-Spezialitäten verarbeitet werden, sind aus biologischer Landwirtschaft; das Getreide in der Backstube kommt von den eigenen Feldern. Roggen und Dinkel sind die Hauptgetreidearten, aber auch die seltene Sorte Einkorn kommt zum Anbau. Der Tierbestand zählt neben Zuchtbullen und Mutterkühen auch Kälber sowie natürlich Schweine und Hühner, die aus allernächste Nähe bestaunt und gestreichelt werden konnte. Schinken und weitere Wurstspezialitäten waren im Angebot, selbstverständlich aus dem eigenen Stall. Der Hofladen, eröffnet vor sechs Jahren, bot auch viele Lebensmittel aus dem Naturkosthandel in Bioqualität.