Geboren wurde die Idee im Vorfeld des diesjährigen Pegnitzer Schlappenabends, als sich die Hofer Schützen über ein Gastgeschenk Gedanken machten. Bierkrüge hatten sie in den vergangenen Jahren schon mitgebracht und auch die berühmte Hofer Rindfleischwurst. Jetzt aber sollte etwas städteverbindendes und langlebiges kreiert werden, und so entstand in geselliger Runde die Überlegung, eine gemeinsame Wurstspezialität zu entwickeln, die den Bürgern im Süden des Regierungsbezirks genauso schmeckt wie denen in „Bayern ganz oben“.