Draisendorf - "In ein Dorf gehört ein Wirtshaus." Dieser Satz von Gerhard Schödel beendete im Jahr 1993 alle Diskussionen darüber, was die Familie mit dem geerbten Haus in Draisendorf machen sollte. Doch bis es so weit war, vergingen noch vier Jahre. 1995 packte man den Umbau an, am 25. Februar 1997 zapften Gerhard und Elsbeth Schödel das erste Bier für ihre Gäste, standen nun als Wirtsleute hinterm Tresen.