Wo könnte eine Insel-Auszeit besser beginnen als am gedeckten Tisch von Pantelis Sapounakis’ Landhaus? Der um Mensch und Tierwohl bedachte Urlauber lässt für die Auswahl an frischen Salaten, handgepflückten Oliven, Kirschtomaten und Gurken gerne die Fleischtöpfe mit den Lammspießen unangetastet. Dass der Schaf- und Ziegenkäse durchweg von glücklichen Tieren stammt, glaubt man dem Gastgeber mit jedem Bissen.