Selb - Schinkenbrot ist nicht gleich Schinkenbrot: Was unsereiner so als kleine Brotzeit zu sich nimmt, hat wenig zu tun mit dem, was ein Starkoch draus macht: das Gebäck exakt getoastet, in feinstes Olivenöl getunkt, und das beste Fleisch schön drapiert. Einfaches zu perfektionieren, das lernt seit eineinhalb Jahren ein Selber bei einem der Besten seiner Zunft: Johannes Sandner lässt sich zum Koch ausbilden bei Christian Jürgens in Rottach-Egern.