Wunsiedel - Mit botanischem Namen heißt er Allum ursinum. Er schmeckt nach Knoblauch und hat jetzt, von April bis Juni, Hochsaison: der Bärlauch. Metzgereien, Bäckereien, Gasthäuser und auch die Feinschmecker und Hobbyköche am heimischen Herd haben ihn als wohlschmeckendes Kraut, das vielen Gerichten eine ganz eigene Note gibt, wiederentdeckt.
Wunsiedel Nicht nur riechen, sondern auch tasten
Von Christl Schemm 30.04.2010 - 00:00 Uhr