Wunsiedel - Mit botanischem Namen heißt er Allum ursinum. Er schmeckt nach Knoblauch und hat jetzt, von April bis Juni, Hochsaison: der Bärlauch. Metzgereien, Bäckereien, Gasthäuser und auch die Feinschmecker und Hobbyköche am heimischen Herd haben ihn als wohlschmeckendes Kraut, das vielen Gerichten eine ganz eigene Note gibt, wiederentdeckt.