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Landkreis Das Hofer Land ist Sauerkraut-Hochburg

Manfred Köhler
Landkreis: Das Hofer Land ist Sauerkraut-Hochburg
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600 Kilo Weißkohl enthält dieser Karton im Gärkeller der Firma Rödels Sauerkraut in Trogen. Firmenchef Hans-Peter Rödel und sein Team verarbeiten gut die doppelte Menge allein in einer Stunde zu Sauerkraut. Foto: Köhler Quelle: Unbekannt

Zwei kleine Firmen stellen die deftige Beilage in Trogen und Feilitzsch her. Und das, obwohl in der Region kaum Weißkraut wächst.

 
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