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Kulmbach Harter Kampf ums tägliche Brot

Von Sabine Emich
Kulmbach: Harter Kampf ums tägliche Brot
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Eine saubere Sache ist die Produktion von Backwaren in der Bäckerei von Innungsobermeister Ralf Groß und den anderen Innungsbetrieben. Foto: Fölsche Quelle: Unbekannt

Innerhalb von 20 Jahren ist die Zahl der Innungsbäckereien in Kulmbach von 24 auf fünf Betriebe geschwunden. Massenware aus der Großproduktion konkurriert mit den Qualitätsprodukten der Handwerker.

 
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