Die Sache mit dem Salat

Eine Leserin aus Münchberg fragt: "Wenn ich gekauften Salat zubereite, dann putze ich ihn natürlich und wasche ihn drei- bis viermal. Dabei fällt mir auf, dass das Wasser manchmal schäumt. Ich denke, das liegt daran, dass der Salat irgendwie behandelt worden ist, damit er sich auch länger hält.