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Wirtschaft „Unsere Chance ist Klasse statt Masse“

Wirtschaft: „Unsere Chance ist Klasse statt Masse“
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"Jedes Fleisch ist gesund auf eine ganz spezielle Weise": Metzgermeister Rüdiger Strobel, der erste Fleischsommelier Oberfrankens, bei der Maßarbeit in seinem Betrieb in Dörnthal. Foto: Jochen Bake

Oberfranken hat seinen ersten Fleischsommelier. Rüdiger Strobel spricht im Interview über die Besonderheit dieses Diploms und über das Thema "hochwertige Ernährung".

 
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