Wunsiedel - "Mehr Öko geht nicht. Wildbret ist regional, schmackhaft und gesund." Eine Lanze für Hirschrücken, Rehragout und Wildschweinschinken bricht am gestrigen Freitag Professor Dr. Jürgen Vocke. Als Präsident des Bayerischen Jagdverbands kehrt er die Vorteile heraus, die vom Schuss zum Genuss führten. Groß in der Diskussion ist nämlich derzeit die Munition, mit der das Wild erlegt wird. Wildbret könnte nach Einschätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) eine Quelle für Bleibelastung sein. Aus diesem Grund ist in der Landesjagdschule Wunsiedel der Startschuss für ein Forschungsprojekt zur Qualitätssicherung gegeben worden.