Carlsgrün - "New Cuts, Herkunft, Gewürze, Fleisch, Ernährung, Zubereitung, Geschmack erlebbar machen. Das Besondere, die Geschichte, die Wertschätzung, Leidenschaft leben." Das schreibt Maximilian Diezel von der Landmetzgerei Diezel in seinem Liebesbrief an das Metzgerhandwerk. Mit seinen 20 Jahren ist der Carlsgrüner schon Metzgermeister und sogar Fleischsommelier - der jüngste im Landkreis Hof.