Kulmbach - Ein Hefegebäck mit goldbraunem Teigrand, bestäubt mit Puderzucker, sorgt für Verwirrung. Stirnrunzeln, selbst bei Bäckern und Konditoren. Dabei geht es nicht einmal um Zutaten, sondern nur um den Namen des Gebäcks. Küchla, Krapfen oder Sträubla? Oder doch Knieküchle? "Jeder Ort in Oberfranken hat sein eigenes Rezept und seine eigenen Begrifflichkeiten", sagt Brotsommelier Andreas Fickenscher, um die Diskussion aufzulösen. "Solche Unterschiede gibt‘s nur bei uns."