Straßdorf – Mit einem Jubiläumsabend und einem Tag der offenen Tür hat die Bäckerei Friedrich ihr 100-jähriges Bestehen gefeiert. Vor über 100 Gästen überreichte Vizepräsident Thomas Zimmer von der Handwerkskammer beim Jubiläumsabend dem Bäcker-Obermeister Harald Friedrich und seiner Frau Karin die Ehrenurkunde. „Es ist nicht alltäglich, dass ein Familienbetrieb über vier Generationen 100 Jahre besteht“ sagte er in seiner Laudatio. Zimmer erinnerte an Erfindungen, die in dieser Zeit die Gesellschaft revolutionierten – im Bäckerhandwerk kamen die elektrischen Backöfen und die computergesteuerten Mehlmaschinen auf. „Das tägliche Brot ist ein Symbol; der Bäcker um die Ecke war früher selbstverständlich“, sagte Zimmer. Harald Friedrich kämpfe dafür, das die Kunden dem Duft der Bäckerei nicht widerstehen könnten – dieses Engagement werde mit Treue belohnt.