Ernährung - aktuelle Themen, Nachrichten & Bilder - Frankenpost

Ernährung

Genuss statt Bewertung – wie ein entspannterer Umgang mit Essen gelingt

Schluss mit Food-Shaming Genuss statt Bewertung – wie ein entspannterer Umgang mit Essen gelingt

Zwischen Food Noise, Proteinshakes und Diättipps fällt es schwer, Essen einfach zu genießen. Zwei Expertinnen erklären, warum wir anders über Ernährung sprechen sollten. 26.03.2026

Alkoholfreies Bier mit Promille: Brauerei ruft Weizen zurück

Produktrückruf Alkoholfreies Bier mit Promille: Brauerei ruft Weizen zurück

Alkoholfrei auf dem Etikett – doch Promille drin? Eine bayerische Brauerei ruft ihr alkoholfreies Hefeweizen zurück. Welche Chargen betroffen sind und was Verbraucher jetzt tun sollten. 04.04.2026

Engpass vor Ostern: Gibt es genügend Eier für alle?

Leere Regale Engpass vor Ostern: Gibt es genügend Eier für alle?

Vor Ostern fragen sich viele Menschen: Gibt es zum Fest genügend Eier? Denn die Nachfrage ist ungebrochen hoch - und Tierseuchen sorgen für Probleme bei den Produzenten. 03.04.2026

Mehr bayerische Eier - doch die Menge reicht nicht

Statistik Mehr bayerische Eier - doch die Menge reicht nicht

Bayerns Hennen haben im Vorjahr mehr als 1,2 Milliarden Eier gelegt. Warum das nicht reicht, um den heimischen Bedarf zu decken und warum es mehr Bio-Betriebe gibt. 02.04.2026

Gibt es genügend Ostereier für alle?

Leere Regale Gibt es genügend Ostereier für alle?

Kurz vor Ostern fragen sich viele Menschen: Gibt es zum Fest genügend Eier? Denn zwei Krankheiten sorgen für Probleme bei den Produzenten. 30.03.2026

Verwaiste Theken - Fleischverkäufer werden knapp

Fachkräftemangel Verwaiste Theken - Fleischverkäufer werden knapp

Der Personalmangel an Fleischtheken spitzt sich zu. Wie gehen Supermärkte und Metzgereien damit um - und wie wichtig sind die Bedientheken im Jahr 2026 noch? 25.03.2026

Wie unsere Ernährung die Erderwärmung vorantreibt

Klima und Essen Wie unsere Ernährung die Erderwärmung vorantreibt

Klimaschutz mit Messer und Gabel: Was wir essen, hat immensen Einfluss auf unsere CO2-Bilanz. Experten haben überraschende Daten zusammengetragen und halten ein ambitioniertes Ziel für möglich.

Milch und Käse treiben CO2-Bilanz der Ernährung nach oben

CO2 im Einkaufswagen Milch und Käse treiben CO2-Bilanz der Ernährung nach oben

Klimaschutz mit Messer und Gabel: Was wir essen, hat immensen Einfluss auf unsere CO2-Bilanz. Experten haben überraschende Daten zusammengetragen – und halten ein ambitioniertes Ziel für möglich. 17.03.2026

Eierverbrauch steigt weiter - 252 pro Kopf im Jahr

Lebensmittel Eierverbrauch steigt weiter - 252 pro Kopf im Jahr

Eier sind derzeit in Deutschland besonders gefragt. Vor Ostern bezeichnen Experten die Marktlage als «schwierig». 11.03.2026

„Fruktose ist der neue Alkohol“

Leber-Experte aus Coburg „Fruktose ist der neue Alkohol“

Volkskrankheit? Die Zahl der Menschen mit Fettleber nimmt stark zu. Welche Auswirkungen das auf den Körper hat und wie man vorbeugt, erklärt ein Coburger Chefarzt. 10.03.2026

Mehr Geld für 1.300 Beschäftigte in der Backwarenbranche

Tarifverhandlungen Mehr Geld für 1.300 Beschäftigte in der Backwarenbranche

Nach langen Verhandlungen steigen die Löhne in der Backwarenbranche. Was der Abschluss für Beschäftigte in Eisleben und Nordhausen bedeutet. 09.03.2026

Skyr teils vergriffen - Social-Media-Hype sorgt für Engpässe

Beliebte Lebensmittel Skyr teils vergriffen - Social-Media-Hype sorgt für Engpässe

Proteinreiche Ernährung liegt im Trend. Auch das Milchprodukt Skyr ist stark gefragt. In Supermärkten und bei Discountern finden Kunden derzeit jedoch manchmal nur leere Regale vor. Warum? 06.03.2026

Gift in Babynahrung - Stärkere Kontrolle für Zutat aus China

Verbraucherschutz Gift in Babynahrung - Stärkere Kontrolle für Zutat aus China

Danone und Nestlé müssen Dutzende Chargen Babynahrung zurückrufen. Eine EU-Behörde entdeckt ein durch Bakterien gebildetes Gift in einer Zutat. Der Skandal hat Konsequenzen. 25.02.2026

Kronachs Landwirten drohen düstere Zeiten

Nachwuchssorgen Kronachs Landwirten drohen düstere Zeiten

Die Wertschätzung niedrig, der Kostendruck hoch: Wer will da noch Bauer werden? Dabei bräuchte die Branche gerade jetzt mehr Leute. Woran es hakt – und was Hoffnung macht. 23.02.2026

Bundesinstitut warnt vor Schimmelpilzgift in Mandeldrinks

Kindergesundheit Bundesinstitut warnt vor Schimmelpilzgift in Mandeldrinks

In vielen getesteten Mandeldrinks stecken Toxine, sagt ein Amt. Warum das besonders für kleine Kinder gefährlich werden kann. 18.02.2026

Fasten als Selbsttest und Reset-Schritt:

Fasten liegt im Trend Fasten als Selbsttest und Reset-Schritt: "mal was aushalten"

Fasten war lange eng mit Religion verbunden. Wenn Menschen heute auf Süßes, Fleisch oder Internet verzichten, geht es auch um Gesundheit, Abkehr von Überkonsum, Achtsamkeit oder Selbstoptimierung. 17.02.2026

Kalorien-Exzess, Kater-Killer: Hype um den

Fast Food der besonderen Art Kalorien-Exzess, Kater-Killer: Hype um den "Taxi-Teller"

Pommes, Currywurst und massenweise Gyros mit Zwiebeln: Im Ruhrgebiet sorgt der Taxi-Teller schon länger für Begeisterung bei Fast-Food-Fans. Jetzt hat das Gericht einen Social-Media-Hype ausgelöst. 13.02.2026

Frankreich ruft zu weniger Fleisch- und Wurstkonsum auf

Nationale Strategie Frankreich ruft zu weniger Fleisch- und Wurstkonsum auf

85 Kilo pro Kopf: Frankreich isst deutlich mehr Fleisch als Deutschland. Jetzt ruft die Regierung zu weniger Konsum auf – aber um die genaue Formulierung gab es Streit. 12.02.2026

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