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Ernährung
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Aktuelle Nachrichten, Bilder und Informationen zum Thema Ernährung
Auf dem Prüfstand
Ist das wirklich gesund? Über Mythen rund ums Essen
Obst sollte man mit Schale essen und Kaffee entzieht dem Körper Wasser. Diese und andere Ernährungsmythen kennen viele. Doch nicht an allen ist etwas dran.
03.03.2024
Interview
Wie geht vegane Ernährung?
Es gibt verschiedene Gründe, sich rein pflanzlich zu ernähren. Um diesen Ernährungsstil im Alltag ganz praktisch umzusetzen, braucht man Wissen und Experimentierfreudigkeit. Christina Zammert aus Stammbach hat beides.
21.12.2023
«Weißes Gold» im Sand
Bei den letzten Salzbauern von Bali
Salz ist heute zumeist raffiniert und mit Konservierungsstoffen versetzt. Nicht so auf Bali. Hier wird das «Weiße Gold» noch manuell aus dem Meer gewonnen - aber das Handwerk stirbt aus.
26.02.2024
Tiere
Erneut weniger Schlachtungen in Thüringen
Im Land der Bratwurst werden immer weniger Tiere geschlachtet. Auch 2023 nahm die Fleischerzeugung im Freistaat weiter ab. Damit setzt sich ein bereits seit Jahren anhaltender Trend fort.
23.02.2024
Verwaltungsgerichtshof
Klagen gegen Bayerns umstrittene Düngeverordnung erfolglos
Der Bayerische Verwaltungsgerichtshof lehnt drei von vier Klagen gegen die Düngeverordnung ab. In einem Fall bekommen die Bauern jedoch Recht.
22.02.2024
Lebensmittel
Forschende warnen vor Ende von Camembert-Pilz
Der Camembert mit seiner flaumig-weißen Kruste und seinem weichen Kern ist einer der berühmtesten französischen Käse. Forschende warnen nun: Um den Pilzstamm für die Bearbeitung steht es nicht gut.
22.02.2024
Covid-19
Rätselhafte Corona-Folge - vermehrt frühe Pubertät
Der Sturm der Pubertät trifft Kinder heutzutage deutlich früher als noch vor Jahrzehnten. In der Pandemie stieg die Zahl verfrüht Pubertierender noch einmal deutlich. Woran das liegt, ist unklar.
21.02.2024
Im Trend
Vegetarisch oder vegan? Diese Promis machen’s vor!
In der Fastenzeit wollen viele Menschen eine vegetarische oder vegane Lebensweise ausprobieren. Prominente wie die Stuttgarter Timo Hildebrand und Thomas D aber auch Natalie Portman oder Pamela Anderson machen es vor.
14.02.2024
Expertin gibt Tipps
Heilfasten, aber richtig!
Wer es an den „tollen Tagen“ etwas zu sehr hat krachen lassen, für den wäre Heilfasten vielleicht genau das Richtige. Eine Kulmbacher Expertin erklärt, worauf man dabei unbedingt achten sollte.
16.02.2024
Flexitarier, Fruktarier, Veganer
Wer isst was in Deutschland?
Allesesser oder Vegetarier? Das war einmal. Die Essgewohnheiten der Deutschen sind heutzutage sehr viel vielfältiger und unübersichtlicher. Wir erklären, welche Ernährungstypen es gibt. Und wer eigentlich was isst.
28.09.2023
Frauengesundheit
Warum Muskelaufbau in den Wechseljahren wichtig ist
Die Ernährungswissenschaftlerin Alexa Iwan empfiehlt Frauen ab Mitte 40 gezieltes Muskeltraining und eine proteinreiche Ernährung, um einer Gewichtszunahme entgegen zu wirken. Im Interview erklärt sie, warum das auch gesünder ist.
01.02.2024
High-Protein-Produkte
Wie viel Eiweiß ist gesund?
Brot, Pudding oder Aufschnitt: Im Supermarkt gibt es Lebensmittel mit der Aufschrift High Protein. Durch zusätzliches Eiweiß sollen sie sie gesünder sein. Ist das eine sinnvolle Empfehlung oder sogar schädlich?
09.01.2024
Expertin gibt Tipps
Vegan ins neue Jahr starten
Der Januar ist die Zeit der guten Vorsätze. Einer davon ist es, den ganzen Monat auf alle tierischen Produkte zu verzichten. Eine Ernährungsexpertin erklärt, weshalb das nicht nur gut für die Tiere, sondern auch für das Klima ist.
21.12.2023
Gesund und lecker
Heimische Superfoods unter der Lupe
Bei der Ernährung gibt es jede Menge Trends, Tipps und Mythen. Doch wie gesund sind sie wirklich? Und muss es immer exotisch sein? Dies und vieles mehr erfährt man bei zwei Veranstaltungen im Kulmbacher Mönchshof.
15.12.2023
Treffpunkt Foyer mit Sarah Wiener und Paul Ivić
Die Ernährung der Zukunft
Was müssen wir essen, damit die Welt überlebt? Warum müssen wir bei den Kleinen anfangen, um Großes zu bewirken? Und welche Verantwortung tragen Politiker und Gastronomen? Köchin und Politikerin Sarah Wiener und der vegetarische Sternekoch Paul Ivić sind am 18. Januar zu Gast beim Treffpunkt Foyer unserer Zeitung.
13.12.2023
Nicht nur im Geschmack verschieden
Warum sind manche Kiwis gelb?
Sie sieht aus wie ein braunes Ei und trägt den gleichen Namen wie ein flügelloser Vogel: Die chinesische Stachelbeere, besser bekannt als Kiwi. Mittlerweile sind grüne und goldene Sorten auf dem Markt – eine davon ist sogar gesünder. Die Unterschiede.
13.12.2023
Humus des Lebens
Waldboden ist Boden des Jahres 2024
Viele Menschen verbinden mit dem Wald vor allem Ruhe und Natur. Ackerbau, Industrie und Klimawandel haben den Wäldern des Landes aber zugesetzt. Deshalb soll die Bedeutung von gesunden Waldböden nun hervorgehoben werden.
05.12.2023
Expertin gibt Tipps
Was tun, wenn die Seele Hunger hat?
Bei Stress greift so mancher zum Schoko-Riegel oder in die Chipstüte. Geschieht das öfter, ist das schlecht für die Gesundheit. Welcher Grund noch dagegen spricht, verrät eine Ernährungsexpertin.
27.10.2023
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